Цветной омлет с овощами

20 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда, завтраки, яйца

Ингредиенты на 2 порции

Можно добавить

Инструкции

  1. Поставить сковородку на плиту, высыпать в нее стручковую фасоль.
  2. Включить плиту и жарить фасоль, помешивая. Если она была заморожена, дождаться, пока вся вода не испарится.
  3. Налить в сковородку немного масла.
  4. Помыть и порезать перец и помидоры. Можно использовать разноцветный перец, по половинке каждого.
  5. Высыпать нарезанные овощи на сковороду и перемешать.
  6. В миске разбить яйца, взбить их вилкой и посолить. По желанию добавить молока.
  7. Когда овощи немного размягчатся, разровнять их по поверхности всей сковороды и залить яйцами.
  8. Можно убавить огонь до среднего, чтобы все равномерно прожарилось.
  9. Можно готовить на большом огне, а когда дно схватится, перемешать омлет и продолжать жарить до готовности яиц, помешивая.
  10. Перед подачей можно полить омлет оливковым маслом.