Торт «Прага»

1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Ингредиенты на 10 порций

Инструкции

  1. Тесто. Размешать полбанки сгущенки, яйца, стакан сахара и столовую ложку какао с горкой. После размешивания добавить стакан сметаны, муку и соду, гашеную уксусом и снова все размешать.
  2. Из получившейся смеси выпечь 3 коржа. Выпекать при 180–200 градусах, 10–13 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой. Корж мягкий, упругий, на ноже не должно оставаться тесто.
  3. Крем. Полбанки сгущенки и сливочное масло взбить в однородную массу миксером или блендером.
  4. Сборка торта. Корж — крем — корж — крем — корж. Сверху полить глазурью (см. ниже).
  5. Смешать какао, 5 столовых ложек молока, стакан сахара и 50 грамм сливочного масла. Смесь поставить в ковшике на огонь и варить до тех пор, пока не разойдется сахар. Затем дать глазури немного остыть и полить ей торт. Главное — не остужать ее слишком сильно, иначе она затвердеет (уже при комнатной температуре). Лучше заливать, пока она еще более-менее горячая, так как при заливке она начинает остывать. Однако, если глазурь слишком жидкая, она начнет стекать с торта, так что момент довольно тонкий.
  6. Готовый торт поставить в холодильник, чтобы он застыл.