Суп из цветной капусты с сыром

30 — 40 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, сыр, овощи, супы

Ингредиенты на 2 порции

Инструкции

  1. Нагреть сковороду на плите, налить в нее масло.
  2. Почистить и порезать лук, высыпать его на сковороду и жарить, пока он не станет прозрачным.
  3. Почистить и порезать морковь кубиками, высыпать в сковороду, когда лук будет готов. Убавить огонь до среднего и, помешивая, жарить еще 5-7 мин.
  4. Пока жарится морковь с луком, налить воду в кастрюлю и вскипятить на плите.
  5. Добавить в воду соль и морковь с луком (не забыть выключить плиту под сковородкой!)
  6. Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия, если это не было сделано до вас, промыть их и положить в кастрюлю с водой, луком и морковью.
  7. Положить в суп перец горошком и лавровый лист, варить 15-20 мин. По желанию посолить суп еще, если он недостаточно соленый.
  8. Сыр нарезать кубиками и положить их в тарелку.
  9. Выключить плиту, налить суп в тарелку с сыром и съесть его.