Харчо

2 ч. легко

от пользователя, супы, мясо

Ингредиенты на 5 порций

Инструкции

  1. Куски баранины обжарить на сковороде при сильном огне, часто помешивая. Когда мясо поджарилось до корочки, кидаем в кастрюлю с кипящей водой, солим по вкусу. В зависимости от качества мяса, среднее время готовки 1.5-2 часа.
  2. Режем мелко лук, кидаем в сковороду, где жарилось мясо, обжариваем на том же масле, огонь мелкий, чтобы лук стал прозрачным и мягким, в конце добавляем томатную пасту, немного водички, закипело, 5 минут, выключаем.
  3. В кастрюлю кидаем рис круглозёрый, на среднюю кастрюлю. Рис варим до тех пор, пока он хорошо проварится, т.е. разварится.
  4. Кидаем «зажарку» в кастрюлю, выдавливаем чеснок, кидаем лавровый лист, перец горошком.
  5. Через 5-7 минут, шинкуем зелень и туда же, две минуты покипело, выключаем.