Апельсиновые капкейки с шоколадом

1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, фрукты и ягоды, много ингредиентов

Ингредиенты на 4 порции

  • мука, 270 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • молоко, 120 мл
  • сливочное масло, 100 г
  • сахар, 200 г
  • апельсины, 2 шт.
  • шоколад темный, 50 г
  • разрыхлитель, 1 ч. л.
  • ванильный сахар, 1 ч. л.
  • соль, 1 щепотка
  • сгущенка, 1 банка
  • маргарин, 100 г

Можно добавить

  • кондитерские посыпки

Инструкции

  1. Апельсины вымыть, обдать кипятком и насухо вытереть.
  2. Снять с апельсинов цедру при помощи специального приспособления или средней терки.
  3. Разрезать апельсины пополам и выжать из них сок (понадобится 120 мл апельсинового сока).
  4. Шоколад порубить ножом.
  5. В чашу комбайна (или блендера) просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить сахар, маленькую щепотку соли и размягченный маргарин.
  6. Перемешать все ингредиенты при помощи насадки для теста (можно замешивать тесто в комбайне с ножами).
  7. В 2-3 приема влить в тесто молоко, каждый раз дожидаясь, когда тесто вберет в себя жидкость.
  8. Затем, по одному, вбить яйца, каждый раз перемешивая тесто.
  9. Также, в 2-3 приема влить апельсиновый сок и перемешать тесто, до однородности.
  10. Добавить рубленый шоколад и апельсиновую цедру и хорошо перемешать.
  11. Разложить тесто в подготовленные формочки, заполняя их на 2/3.
  12. Выпекать капкейки ~25 минут в заранее разогретой до ~180°C духовке, до легкого зарумянивания.
  13. Готовые капкейки вынуть из духовки и остудить. Приготовить масляный крем на сгущенном молоке и масле.
  14. Украсить капкейки масляным кремом при помощи кондитерского мешка и посыпать разноцветными кондитерскими посыпками.

Похожие рецепты

Вишневые квадратики с миндалем

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

сливочное масло, сахар, разрыхлитель, яйца куриные, вишневый ликер, мука, овсяные хлопья, миндаль, вишня

Можно добавить

миндальные хлопья

вегетарианские блюда, выпечка, много ингредиентов, фрукты и ягоды, десерты

Кекс с маком и яблоком

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

маргарин, сахар, яйца куриные, молоко, мука, разрыхлитель, мак, яблоки, изюм

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Капкейки с ягодной начинкой

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1192_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, молоко, яйца куриные, лимоны, сливочное масло, ягоды

Можно добавить

взбитые сливки, глазурь, крем

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Шоколадный кекс

30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

шоколад темный, сливочное масло, сахар, яйца куриные, мак, молоко, мука, разрыхлитель

Можно добавить

сахарная пудра, какао, молоко, сливочное масло

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Шоколадный торт

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

сода, соль, шоколад темный, молоко, сахар, яйца куриные, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра, какао, сыр плавленый, сметана

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Черничные маффины

30 — 40 мин.

легко

Thumb_1127_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, яйца куриные, молоко, сливочное масло, сахар, соль, разрыхлитель, черника

Можно добавить

ванильный сахар, ванилин, корица

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Комментарии