Апельсиновые капкейки с шоколадом

1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, фрукты и ягоды, много ингредиентов

Ингредиенты на 4 порции

  • мука, 270 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • молоко, 120 мл
  • сливочное масло, 100 г
  • сахар, 200 г
  • апельсины, 2 шт.
  • шоколад темный, 50 г
  • разрыхлитель, 1 ч. л.
  • ванильный сахар, 1 ч. л.
  • соль, 1 щепотка
  • сгущенка, 1 банка
  • маргарин, 100 г

Можно добавить

  • кондитерские посыпки

Инструкции

  1. Апельсины вымыть, обдать кипятком и насухо вытереть.
  2. Снять с апельсинов цедру при помощи специального приспособления или средней терки.
  3. Разрезать апельсины пополам и выжать из них сок (понадобится 120 мл апельсинового сока).
  4. Шоколад порубить ножом.
  5. В чашу комбайна (или блендера) просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить сахар, маленькую щепотку соли и размягченный маргарин.
  6. Перемешать все ингредиенты при помощи насадки для теста (можно замешивать тесто в комбайне с ножами).
  7. В 2-3 приема влить в тесто молоко, каждый раз дожидаясь, когда тесто вберет в себя жидкость.
  8. Затем, по одному, вбить яйца, каждый раз перемешивая тесто.
  9. Также, в 2-3 приема влить апельсиновый сок и перемешать тесто, до однородности.
  10. Добавить рубленый шоколад и апельсиновую цедру и хорошо перемешать.
  11. Разложить тесто в подготовленные формочки, заполняя их на 2/3.
  12. Выпекать капкейки ~25 минут в заранее разогретой до ~180°C духовке, до легкого зарумянивания.
  13. Готовые капкейки вынуть из духовки и остудить. Приготовить масляный крем на сгущенном молоке и масле.
  14. Украсить капкейки масляным кремом при помощи кондитерского мешка и посыпать разноцветными кондитерскими посыпками.

Похожие рецепты

Вишневые квадратики с миндалем

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

сливочное масло, сахар, разрыхлитель, яйца куриные, вишневый ликер, мука, овсяные хлопья, миндаль, вишня

Можно добавить

миндальные хлопья

вегетарианские блюда, выпечка, много ингредиентов, фрукты и ягоды, десерты

Кекс с маком и яблоком

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

маргарин, сахар, яйца куриные, молоко, мука, разрыхлитель, мак, яблоки, изюм

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Капкейки с ягодной начинкой

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1192_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, молоко, яйца куриные, лимоны, сливочное масло, ягоды

Можно добавить

взбитые сливки, глазурь, крем

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Шоколадный кекс

30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

шоколад темный, сливочное масло, сахар, яйца куриные, мак, молоко, мука, разрыхлитель

Можно добавить

сахарная пудра, какао, молоко, сливочное масло

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Яблочный пирог со сметанным кремом

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

яблоки, сахар, маргарин, яйца куриные, разрыхлитель, мука, сметана

вегетарианские блюда, выпечка, фрукты и ягоды, десерты

Яблочный штрудель с вишней

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_img_0476
Ингредиенты на 4 порции

растительное масло, яйца куриные, мука, яблоки, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, вишня

выпечка, десерты, фрукты и ягоды, вегетарианские блюда

Комментарии