Баклажанная икра

1 ч. не так уж и легко

закуски, вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, кабачки

Ингредиенты на 4 порции

  • баклажаны, 300 г
  • кабачки, 300 г
  • помидоры, 2-4 шт.
  • морковь, 1-2 шт.
  • растительное масло, 1-2 ст. л.

Можно добавить

  • зелень

Инструкции

  1. Все мелко нарезать, морковь натереть.
  2. Налить растительное масло в сковороду и поджарить баклажаны минут 10.
  3. Потом добавить в сковороду кабачки и тертую морковь, поджарить минут 10.
  4. Добавить томаты, зелень, перец, соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить минут 30.

Источник: Delimer

Похожие рецепты

Икра из кабачков

45 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, помидоры, лук, морковь, растительное масло

закуски, кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Кабачки тушёные

50 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, помидоры, лук, перец горошком

Можно добавить

зелень, сметана, сосиски

закуски, кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Бутерброды из кабачков

15 — 20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, помидоры, творог, сметана, укроп, соль, растительное масло

Можно добавить

чеснок

закуски, кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Кабачки в кляре

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Thumb_wp_20130802_00820130802214745
Ингредиенты на 3 порции

кабачки, яйца куриные, мука, соль, перец молотый, чеснок, растительное масло

закуски, вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, кабачки

Кабачковое рагу

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, морковь, болгарский перец, сыр, растительное масло, соль, помидоры, лук

Можно добавить

зелень

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Комментарии