Бешбармак

2 ч. не так уж и легко

от пользователя, мясо, основные блюда, говядина

Ингредиенты на 4 порции

  • говядина, 500 г
  • лук, 2-3 шт.
  • мука, 500 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • укроп
  • зеленый лук

Инструкции

  1. Сварить мясо до готовности.
  2. Приготовить обычное пресное тесто: разбить яйца в чашку, добавить стакан теплой воды, посолить, вылить полученную смесь в чашку с мукой, замешать добавляя, по мере надобности, муки.
  3. Оставить тесто отлежаться. Обминать каждые 15 минут.
  4. Через 1 час раскатать тесто тонким слоем, примерно 2 мм. Разрезать на прямоугольники размером примерно 10 см на 15 см. Оставить высыхать.
  5. Приготовить лук: нарезать кольцами, пассировать до прозрачности, добавить бульон из мяса, посолить, поперчить и тушить 5 минут.
  6. Готовое мясо достать и нарезать на небольшие кусочки.
  7. Отлить немного бульона, добавить воды, посолить и отварить тесто.
  8. Достать шумовкой готовое тесто на плоскую большую тарелку, сверху положить нарезанное мясо, на мясо выложить лук. Посыпать зеленью.
  9. В отдельный стакан налить чистый бульон, добавить перец. Блюдо готово.

Источник: Национальная кухня

Похожие рецепты

Пельмени домашние

3 ч.

придется попотеть

Thumb_____0273
Ингредиенты на 10 порций

говядина, свинина, мука, лук, яйца куриные, растительное масло, соль, перец молотый

свинина, говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Лагман

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 7 порций

редька, яйца куриные, мука, болгарский перец, томатная паста, чеснок, говядина, лук, перец молотый, зелень

Можно добавить

лечо

говядина, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Тушеная говядина с картошкой

1 ч. 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

говядина, картофель, лук

Можно добавить

чеснок

картофель, говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Говядина по-Корейски

20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

говядина, сухое молоко, соевый соус, соль, растительное масло, чеснок

Можно добавить

перец красный, соус чили

говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Стейк из говядины

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

говядина, соль, растительное масло

Можно добавить

специи

говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Плов из говядины

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 8 порций

говядина, рис, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

растительное масло, красный молотый перец, черный молотый перец, зира, барбарис, куркума, соль

говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Комментарии