Блинки

1 ч. 30 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, блины

Ингредиенты на 3 порции

  • молоко, 1 л
  • мука, 500 г
  • яйца куриные, 1 шт.
  • соль, 1 ч. л.
  • сахар, 1 ч. л.
  • сода, 1 ч. л.
  • лимонная кислота, 1 ч. л.
  • растительное масло, по вкусу
 

Инструкции

  1. Берём молоко, проверяем срок годности, промываем упаковку холодной водой, протираем сухим полотенцем или просто берём открытый пакет если такой имеется и так же проверяем срок годности, открываем (рекомендую покупать пакеты с крышками) и наливаем в кастрюлю. Не накрывая крышкой ждём закипания, а как правило закипает оно очень быстро. После закипания снимаем с плиты и удаляем пенку.
  2. Берём муку обычную пшеничную муку (не блинную!Хотя если другой нет можно), ставим на минутку в морозильник (в муке при не правильном хранении заводятся опасные бактерии), через 5 минут просеиваем муку через сито в большую, глубокую тарелку.
  3. Берём куриные яйца, разбиваем отделяя белок от желтка (белок в одну ёмкость желток в другую). Проследите чтобы яйца были свежие!
  4. Добавьте соли в белок и взбейте его до пенообразого состояния.
  5. Протрите желток сахаром (сахарной пудрой) через ситечко.
  6. Смешайте белок, желток и молоко миксером. Перемешайте эту смесь с мукой (тем же миксером).
  7. В полученное тесто добавьте соду смешанную погашенную лимонной кислотой.
  8. Поставьте сквороду на средний огонь.
  9. Сковорода разогрелась? Налейте на её поверхность масло.
  10. С помощью половника тонким слоем вылейте на сковороду тесто.
  11. Когда тесто станет пористым, а края блина пожарятся, переверните блин.
  12. Продолжайте жарить блины.
  13. Подавайте блины с различными добавками, угощая домашних и восклицая: «Это фирменный рецепт моего знакомого повара, еле уговорила рассказать!»!

Источник: Шадрова Кения Сергеевна (то есть я)

Похожие рецепты

Блины «как у бабушки»

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

молоко, кефир, яйца куриные, мука, газированная вода, сода, растительное масло, сливочное масло, сахар, соль, уксус

Можно добавить

джем, варенье

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Блинчики дрожжевые

30 — 45 мин.

не так уж и легко

Thumb_drozhzhevye-bliny
Ингредиенты на 4 порции

молоко, дрожжи, яйца куриные, мука, сахар, соль, растительное масло

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, блины, завтраки

Низкокалорийные блинчики

10 — 20 мин.

легко

Thumb____________-________
Ингредиенты на одну порцию

кефир, сода, яйца куриные, мука

Можно добавить

варенье, сметана

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Блины на минералке

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

яйца куриные, сахар, сода, соль, молоко, мука, газированная вода, растительное масло, сливочное масло

Можно добавить

сгущенка

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Гренки «в кляре»

15 мин.

легко

Ингредиенты на 10 порций

хлеб, молоко, сода, яйца куриные, мука, соль, сахар, растительное масло

Можно добавить

сметана

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, завтраки

Наркоманские блинчики

30 — 45 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

молоко, мука, яйца куриные, сливочное масло, лимонная кислота, сода, соль, сахар, корица

завтраки, блины, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Комментарии