Блины «как у бабушки»

20 — 30 мин. не так уж и легко

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, блины

Ингредиенты на 5 порций

  • молоко, 0.5 л
  • кефир, 2 ст. л.
  • яйца куриные, 2 шт.
  • мука, 270 г
  • газированная вода, 2 ст. л.
  • сода, 0.2 г
  • растительное масло, 4 ст. л.
  • сливочное масло, 50 г
  • сахар, 2 ст. л.
  • соль, 0.5 ч. л.
  • уксус, 1-2 капли

Можно добавить

  • джем
  • варенье

Инструкции

  1. Внимание! После каждого шага необходимо перемешивание! Лучше всего использовать что-то типа миксера с насадкой «венчик». Если нет — можно обойтись обычной ложкой и руками.
  2. В миску вместимостью 1,5-2 л наливаем молоко и добавляем кефир.
  3. В отдельной ёмкости взбиваем яйца и вливаем в миску с молоком и кефиром.
  4. Всыпаем муку при постоянном перемешивании (лучше всего несколькими порциями).
  5. Добавляем сахар, соль, минеральную воду.
  6. В столовую ложку насыпаем соду и добавляем чуть уксуса, и сразу же вливаем в миску с тестом.
  7. Добавляем растительное масло.
  8. Растапливаем в микроволновке сливочное масло и добавляем в тесто.
  9. Ещё раз всё хорошо перемешиваем и даём постоять минут 10-15. Перед жаркой также необходимо перемешать.
  10. Если при жарке Вас устраивает толщина получаемых блинов, то можете продолжать. Чтобы блины получились тонкими, можно добавить ещё немного молока или (если всё молоко уже использовали) воды.
  11. Степень зажаривания также регулируйте самостоятельно. По большому счёту, очень многое зависит от сковороды, лучше всего использовать специальную блинную сковородку из металокерамики (не тефлон!). Ну а если таковой нет, то сгодится любая.
  12. Приятного аппетита и вкусного настроения!

Источник: a.golemb

Похожие рецепты

Блинчики дрожжевые

30 — 45 мин.

не так уж и легко

Thumb_drozhzhevye-bliny
Ингредиенты на 4 порции

молоко, дрожжи, яйца куриные, мука, сахар, соль, растительное масло

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, блины, завтраки

Блинки

1 ч. 30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

молоко, мука, яйца куриные, соль, сахар, сода, лимонная кислота, растительное масло

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Блины на минералке

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

яйца куриные, сахар, сода, соль, молоко, мука, газированная вода, растительное масло, сливочное масло

Можно добавить

сгущенка

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Наркоманские блинчики

30 — 45 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

молоко, мука, яйца куриные, сливочное масло, лимонная кислота, сода, соль, сахар, корица

завтраки, блины, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Низкокалорийные блинчики

10 — 20 мин.

легко

Thumb____________-________
Ингредиенты на одну порцию

кефир, сода, яйца куриные, мука

Можно добавить

варенье, сметана

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Тонкие блины на молоке

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

яйца куриные, молоко, соль, сахар, мука, сливочное масло, растительное масло

закуски, от пользователя, блины, десерты

Комментарии