Большая лазанья по-болонски

40 мин. придется попотеть

сыр, от пользователя, мясо, основные блюда

Ингредиенты на 6 порций

  • мука, 400 г
  • яйца куриные, 1 шт.
  • колбаса, 500 г
  • сыр, 200 г
  • соус болонез, 400 г
  • молоко, 300 мл
  • мускатный орех, 0.25 ч. л.

Можно добавить

  • фарш мясной

Инструкции

  1. Сначала делаем тесто, из которого будут созданы пласты для лазаньи. Для этого берем яйцо, смешиваем его со 100 мл. воды. Добавляем муку и постепенно замешиваем весьма крутое тесто.
  2. Делим тесто на 5 частей. Находим форму, в которой будет готовиться лазанья. Форма должна быть большой.
  3. Каждую часть теста раскатываем как можно тоньше. Пласты должны быть примерно равны форме в диаметре.
  4. В кипящей воде необходимо отварить каждый пласт. Отваривать около минуты. Чтобы пласты не слипались, лучше каждый варить отдельно.
  5. Нарезаем колбасу кубиками. Мелко натираем весь сыр.
  6. Готовим некоторое подобие соуса бешамель: 2 столовые ложки муки смешиваем с молоком и ставим на плиту.
  7. Важно непрерывно помешивать соус, иначе в нем могут появится комочки. В процессе нагревания соус будет густеть. Если густеет медленно, можно добавить еще немного муки.
  8. Как соус загустел до состояния сгущенного молока, добавляем мускатный орех. Соус готов.
  9. Теперь всё укладываем в форму слоями: 1 — пласт лазаньи, 2 — треть белого соуса, 3 — столовая ложка натертого сыра, 4 — пласт лазаньи, 5 — половина колбасы или фарша, 6 — половина соуса болонез, 7 — пласт лазаньи, 8 — еще треть белого соуса, 9 — столовая ложка натертого сыра, 10 — пласт лазаньи, 11 — оставшаяся часть колбасы или фарша, 12 — оставшаяся половина соуса болонез, 13 — пласт лазаньи, 14 — остатки белого соуса, 15 — весь оставшийся сыр.
  10. Полученную лазанью можно либо поставить на 20-30 минут в духовку, либо на 8-10 минут в микроволновую печь.
  11. Лазанья будет очень большой, так что приглашайте друзей :)

Источник: Александра

Похожие рецепты

Ленивое болоньезе

40 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на одну порцию

фарш смешаный, макароны, сыр, растительное масло, лук, томатная паста, соль, молоко

Можно добавить

помидоры

макароны, сыр, основные блюда, вегетарианские блюда, мясо, от пользователя

Отбивные «По-царски»

2 ч.

сложно

Ингредиенты на 6 порций

свинина, яйца куриные, сырые шампиньоны, лук, сливочное масло, растительное масло, чеснок, укроп, соль, мука, помидоры, грецкие орехи, сыр

Можно добавить

зелень, перец молотый

грибы, свинина, новогодние рецепты, от пользователя, мясо, сыр, основные блюда, много ингредиентов

Макаронная запекана с ветчиной

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

макароны, ветчина, сыр, молоко, соль, перец молотый, мука

Можно добавить

майонез, кетчуп или любой соус

от пользователя, мясо, макароны, сыр, основные блюда

Пельмени по-уральски

30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

пельмени, яйца куриные, молоко, сыр, зелень, растительное масло

Можно добавить

грибы, колбаса, помидоры, болгарский перец

от пользователя, мясо, сыр, основные блюда

Сочные тефтельки с оливками в молочном соусе

30 мин.

легко

Thumb_1175_02
Ингредиенты на 4 порции

фарш говяжий, оливки, молоко, мука, сыр, соль

Можно добавить

перец молотый, лук, мускатный орех

от пользователя, мясо, сыр, основные блюда

Картошка по-царски

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, картофель, майонез, сыр, соль, перец молотый

Можно добавить

приправа для курицы, приправа для картофеля

от пользователя, мясо, овощи, сыр, основные блюда, курица, картофель

Комментарии