Бургеры с киноа по-гречески

30 — 40 мин. придется попотеть

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • киноа, 0.5 ст.
  • морковь, 1 шт.
  • лук зеленый, 0.5 пучка
  • фасоль стручковая, 45 г
  • панировочные сухари, 0.25 ст.
  • яйца куриные, 1 шт.
  • тмин, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • греческий йогурт, 0.5 ст.
  • лимоны, 0.5 шт.
  • тонкий лаваш, 4 шт.
  • огурцы, 0.5 шт.
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. В небольшой кастрюле довести 3/4 стакана воды до кипения, добавить квиноа, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.
  2. Варить, пока жидкость не впитается, от 12 до 14 минут.
  3. Отложить в сторону.
  4. В кухонном комбайне измельчить морковь.
  5. Добавить приготовленную квиноа, половину зеленого лука, фасоль, панировочные сухари, яйцо, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца.
  6. Перемешать.
  7. Разделить смесь на 4 части и сформировать котлеты.
  8. Если масса слишком мягкая, охладите ее 10 минут.
  9. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне.
  10. Готовить котлеты до коричневого цвета, от 8 до 10 минут с каждой стороны.
  11. Между тем, в маленькой миске смешать йогурт, лимонный сок и оставшийся зеленый лук, приправить солью и перцем.
  12. Подавать гамбургеры в лаваше с огурцом и йогуртовым соусом.

Источник: gotovim.ru

Похожие рецепты

Киноа с овощами

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, лук, чеснок, морковь, кабачки, соль, растительное масло, перец молотый

кабачки, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Сабджи с тофу

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1543_01
Ингредиенты на 5 порций

морковь, цветная капуста, брокколи, капуста, фасоль стручковая, сладкий перец, сыр тофу, растительное масло, карри, куркума, перец молотый, соль

Можно добавить

сметана

овощи, основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя

Картофельная запеканка с овощами

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

картофель, морковь, помидоры, яйца куриные, молоко, соль, перец молотый

Можно добавить

кетчуп, зелень

вегетарианские блюда, от пользователя, основные блюда, картофель, овощи

Запеканка Тереза

40 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

слоеное тесто, баклажаны, помидоры, сыр, яйца куриные, чеснок, растительное масло, базилик, орегано, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Цветная капуста с брокколи в духовке

30 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

цветная капуста, брокколи, яйца куриные, чеснок, горчица, соль, сыр, молоко, растительное масло

Можно добавить

перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Овощное рагу

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Thumb_dsc0017211
Ингредиенты на 2 порции

картофель, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, соль, растительное масло

Можно добавить

кабачки, чеснок, капуста, специи

много ингредиентов, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Комментарии