Чечевица с копченой колбасой

40 — 50 мин. легко

овощи, мясо, основные блюда

Ингредиенты на 6 порций

  • чечевица зеленая, 250 г
  • колбаса копченая, 100 г
  • оливки, 1 горсть
  • лук-порей, 2 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • чеснок, 1 зубчик
  • лавровый лист, 1 шт.
  • растительное масло, 1-2 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Чеснок и морковь почистить. Чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле в сковороде (или сотейнике, или казане).
  2. Морковь нарезать кружочками и добавить к чесноку.
  3. Чечевицу промыть, слить воду и добавить в сковороду (если сковородка маленькая, переложить все в кастрюлю).
  4. Залить чечевицу и овощи водой так, чтобы она покрывала их на 2 см.
  5. Готовить на среднем огне до закипания и 15 минут после. Добавить лавровый лист и соль, варить еще 5 минут, а затем слить отвар.
  6. Пока варится чечевица, нарезать колбасу тонкими кусочками, порей (только белую часть) колечками, а репчатый лук почистить и измельчить.
  7. В сковородке обжарить колбасу (можно налить туда немного растительного масла, но не обязательно — колбаса сама по себе жирная).
  8. К колбасе добавить репчатый лук и порей, обжаривать еще минут 5-7.
  9. Смешать колбасу, чечевицу и овощи, обжаривать, пока чечевица не станет совсем мягкой, а смесь — рассыпчатой.
  10. Тем временем, оливки разрезать пополам (или мельче) и добавить их к чечевице.
  11. Досолить по вкусу, добавить молотый перец. Подавать горячим.

Похожие рецепты

Макароны с мясом по-правильному

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

макароны, говядина тушеная, лук, чеснок, растительное масло, морковь

Можно добавить

перец чили, специи по вкусу, зелень

макароны, основные блюда, мясо, от пользователя, овощи

Горшочки с мясом

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, мясо, соль, перец молотый, морковь, лук

Можно добавить

сыр, грибы, сметана

картофель, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, курица

Тушеная картошка с мясом

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, свинина, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист

Можно добавить

перец молотый, соль, томатная паста, оливки

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Карри с овощами, курицей и кокосовым молоком

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1443_01
Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, лук, морковь, помидоры, фасоль стручковая, брокколи, кокосовое молоко, растительное масло, карри, соль, перец молотый, чеснок

Можно добавить

рис

мясо, овощи, основные блюда, много ингредиентов, курица

Буррито по-домашнему

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_burrito
Ингредиенты на 8 порций

куриное филе, лук, морковь, тонкий лаваш, чеснок, салат, помидоры, сыр, кетчуп, майонез, соевый соус, сливочное масло, растительное масло

сыр, овощи, от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Перец фаршированный

1 ч.

легко

Thumb_stuffed_peppers
Ингредиенты на 4 порции

болгарский перец, лук, морковь, рис, фарш мясной, соль

Можно добавить

томатная паста, перец молотый, растительное масло

овощи, от пользователя, мясо, основные блюда

Комментарии