Чечевица с копченой колбасой

40 — 50 мин. легко

овощи, мясо, основные блюда

Ингредиенты на 6 порций

  • чечевица зеленая, 250 г
  • колбаса копченая, 100 г
  • оливки, 1 горсть
  • лук-порей, 2 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • чеснок, 1 зубчик
  • лавровый лист, 1 шт.
  • растительное масло, 1-2 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Чеснок и морковь почистить. Чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле в сковороде (или сотейнике, или казане).
  2. Морковь нарезать кружочками и добавить к чесноку.
  3. Чечевицу промыть, слить воду и добавить в сковороду (если сковородка маленькая, переложить все в кастрюлю).
  4. Залить чечевицу и овощи водой так, чтобы она покрывала их на 2 см.
  5. Готовить на среднем огне до закипания и 15 минут после. Добавить лавровый лист и соль, варить еще 5 минут, а затем слить отвар.
  6. Пока варится чечевица, нарезать колбасу тонкими кусочками, порей (только белую часть) колечками, а репчатый лук почистить и измельчить.
  7. В сковородке обжарить колбасу (можно налить туда немного растительного масла, но не обязательно — колбаса сама по себе жирная).
  8. К колбасе добавить репчатый лук и порей, обжаривать еще минут 5-7.
  9. Смешать колбасу, чечевицу и овощи, обжаривать, пока чечевица не станет совсем мягкой, а смесь — рассыпчатой.
  10. Тем временем, оливки разрезать пополам (или мельче) и добавить их к чечевице.
  11. Досолить по вкусу, добавить молотый перец. Подавать горячим.

Похожие рецепты

Макароны с мясом по-правильному

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

макароны, говядина тушеная, лук, чеснок, растительное масло, морковь

Можно добавить

перец чили, специи по вкусу, зелень

макароны, основные блюда, мясо, от пользователя, овощи

Карри с овощами, курицей и кокосовым молоком

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1443_01
Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, лук, морковь, помидоры, фасоль стручковая, брокколи, кокосовое молоко, растительное масло, карри, соль, перец молотый, чеснок

Можно добавить

рис

мясо, овощи, основные блюда, много ингредиентов, курица

Мясо с овощами по-осеннему

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, баклажаны, лук, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец чили, зелень, растительное масло

основные блюда, курица, мясо, от пользователя, овощи

Котлеты «Счастливые»

30 — 50 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, лук, яйца куриные, чеснок, сливочное масло, укроп, панировочные сухари, растительное масло, перец молотый, соль

курица, овощи, мясо, основные блюда

Диетическая солянка

25 мин.

легко

Ингредиенты на 5 порций

капуста, томаты черри, кабачки, лук, чеснок, фарш куриный, картофель

Можно добавить

оливки или маслины

кабачки, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, курица

Макароны по-китайски

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

вчерашние макароны, болгарский перец, кабачки, лук, чеснок, куриное филе, растительное масло, соевый соус

Можно добавить

соль, фасоль стручковая, перец молотый, лавровый лист

кабачки, от пользователя, мясо, макароны, овощи, основные блюда, курица

Комментарии