Чечевица, тушеная с овощами

50 мин. — 1 ч. легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • чечевица коричневая, 1 ст.
  • помидоры, 2 шт.
  • морковь, 0.5 ст.
  • лук, 0.5 ст.
  • сельдерей, 0.5 ст.
  • картофель, 1 ст.
  • петрушка, 2 ст. л.
  • чеснок, 1 зубчик
  • базилик сушеный, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, 1 щепотка
  • растительное масло, 1 ст. л.
 

Инструкции

  1. Чечевицу залить водой, промыть, слить воду и выложить в кастрюлю, казан или сотейник.
  2. Почистить картофель и нарезать кубиками, выложить туда же.
  3. Залить картошку и чечевицу водой (1-2 стакана в зависимости от желаемой консистенции блюда) и поставить на огонь.
  4. Лук, морковь, чеснок и сельдерей нарезать и пассеровать в небольшом количестве масла на сковороде.
  5. С помидоров [снять кожицу][kozha] и нарезать на кусочки.
  6. Пожарку и помидоры выложить к чечевице.
  7. Довести до кипения, посолить по вкусу, убавить огонь. Добавить базилик и нарезанную петрушку.
  8. Варить в течение 20-30 минут, периодически помешивая, до мягкости чечевицы и картошки.
  9. Подавать с бульоном или без.

Похожие рецепты

Тыква с чечевицей

40 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_lenthils_with_pumpkin_12
Ингредиенты на 4 порции

тыква, чечевица, баклажаны, помидоры, лук, сливочное масло, чеснок, соль

Можно добавить

петрушка

овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Гречка «пустая» на скору руку

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

гречневая крупа, морковь, лук, соль, растительное масло, перец молотый, чеснок

Можно добавить

сушеные помидоры, зелень, смесь приправ

каши, основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Запеканка из всего, что есть

30 мин. — 0.5833333333333334 ч.

легко

Ингредиенты на 2 порции

картофель, лук, яйца куриные, зелень, оливки, соль, перец молотый, сыр, растительное масло

Можно добавить

болгарский перец, сосиски, помидоры, крабовые палочки, сметана

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда

Киноа со сладким перцем

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

растительное масло, лук, сладкий перец, чеснок, киноа, бульон овощной, томатная паста, помидоры

Можно добавить

итальянская приправа

гарниры, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Овощное рагу из белой фасоли

15 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

фасоль консервированная белая, картофель, соль, растительное масло, чеснок, помидоры, мука

Можно добавить

сметана, майонез

картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рагу из кабачков и всего остального

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, помидоры, лук, лук зеленый, морковь, растительное масло

Можно добавить

яблочный уксус, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии