Чечевица, тушеная с овощами

50 мин. — 1 ч. легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • чечевица коричневая, 1 ст.
  • помидоры, 2 шт.
  • морковь, 0.5 ст.
  • лук, 0.5 ст.
  • сельдерей, 0.5 ст.
  • картофель, 1 ст.
  • петрушка, 2 ст. л.
  • чеснок, 1 зубчик
  • базилик сушеный, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, 1 щепотка
  • растительное масло, 1 ст. л.
 

Инструкции

  1. Чечевицу залить водой, промыть, слить воду и выложить в кастрюлю, казан или сотейник.
  2. Почистить картофель и нарезать кубиками, выложить туда же.
  3. Залить картошку и чечевицу водой (1-2 стакана в зависимости от желаемой консистенции блюда) и поставить на огонь.
  4. Лук, морковь, чеснок и сельдерей нарезать и пассеровать в небольшом количестве масла на сковороде.
  5. С помидоров [снять кожицу][kozha] и нарезать на кусочки.
  6. Пожарку и помидоры выложить к чечевице.
  7. Довести до кипения, посолить по вкусу, убавить огонь. Добавить базилик и нарезанную петрушку.
  8. Варить в течение 20-30 минут, периодически помешивая, до мягкости чечевицы и картошки.
  9. Подавать с бульоном или без.

Похожие рецепты

Тыква с чечевицей

40 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_lenthils_with_pumpkin_12
Ингредиенты на 4 порции

тыква, чечевица, баклажаны, помидоры, лук, сливочное масло, чеснок, соль

Можно добавить

петрушка

овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Картофель с кабачком

40 мин.

легко

Thumb_____________________
Ингредиенты на 4 порции

картофель, кабачки, морковь, лук, соль, растительное масло, перец молотый

Можно добавить

болгарский перец

от пользователя, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда

Фриттата с кабачком

30 — 40 мин.

легко

Thumb_zucchini_frittata_02
Ингредиенты на 4 порции

кабачки, картофель, лук, яйца куриные, пармезан, молоко, чеснок, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, перец молотый

кабачки, яйца, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда, сыр

Запеканка из всего, что есть

30 мин. — 0.5833333333333334 ч.

легко

Ингредиенты на 2 порции

картофель, лук, яйца куриные, зелень, оливки, соль, перец молотый, сыр, растительное масло

Можно добавить

болгарский перец, сосиски, помидоры, крабовые палочки, сметана

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда

Рис с овощами (вариант 2)

15 — 20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

рис, болгарский перец, помидоры, морковь, лук, соевый соус

Можно добавить

баклажаны, кабачки, сосиски, курица, соль, лук зеленый, перец молотый

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рататуй от Реми

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, кабачки, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль, зелень, перец молотый

Можно добавить

тимьян, томатная паста, красное сухое вино, острый перец, оливковое масло, бальзамический уксус

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии