Чизкейк с персиками

4 — 5 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, десерты, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 6 порций

  • печенье, 200 г
  • сливочное масло, 100 г
  • творог, 400 г
  • сливки для взбивания, 200 мл
  • ванилин, 1 щепотка
  • сахар, 100 г
  • желатин, 30 г
  • персики, 2 банки
 

Инструкции

  1. Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме неудобно.
  2. Развести половину желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут.
  3. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.
  4. Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник.
  5. Желатин из 1-го стакана размешать и поставить на огонь. Нагревать, не доводя до кипения и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.
  6. Взбить сахар, сливки и ванилин до растворения сахара.
  7. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин.
  8. Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания.
  9. Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть.
  10. Персики порезать дольками, их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2-3 часа.

Источник: Уля Тундра

Похожие рецепты

Творожный пудинг с персиковой помадкой

13 — 15 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

творог, сметана, яйца куриные, сахар, соль, ванилин, персики, крахмал

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, десерты

Ананасово-кокосовое пирожное

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 8 порций

рисовая мука, крахмал, сливочное масло, сахар, кокосовая стружка, ананасы, яйца куриные, лимоны, соль, ванилин

вегетарианские блюда, выпечка, фрукты и ягоды, десерты

Львовский сырник

2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 7 порций

творог, яйца куриные, сахар, сливочное масло, лимоны, изюм, манная крупа

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Капкейки с ягодной начинкой

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1192_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, молоко, яйца куриные, лимоны, сливочное масло, ягоды

Можно добавить

взбитые сливки, глазурь, крем

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Клубничное суфле

3 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

клубника, сливки для взбивания, сахар, желатин

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, десерты

Пирог с грушами

50 мин. — 1 ч. 10 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

творог, сахар, сливочное масло, яйца куриные, разрыхлитель, мука, груши, растительное масло

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Комментарии