Десерт «Фондан»

20 мин. легко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты

Ингредиенты на 6 порций

  • сливочное масло, 175 г
  • шоколад темный, 175 г
  • сахар, 200 г
  • яйца куриные, 4 шт.
  • мука, 85 г

Можно добавить

  • Какао порошок для присыпки

Инструкции

  1. Первым делом включаем духовку на 180 С, чтобы она хорошо прогрелась. Потом нужно хорошо смазываем формочки растопленным сливочным маслом, это – один из секретов удачного приготовления фонданов, не жалейте масло от этого зависеть как легко фондан выйдет из формы.
  2. Потом формы присыпаем какао порошком и отставляем в сторону.
  3. Сливочное масло и шоколад растапливаем на водяной бане. Растопленную смесь отставляем в сторону.
  4. А в отдельной посуде взбиваем в пышную массу яйца с сахаром, и добавляем смесь, масла с шоколадом, хорошо перемешав.
  5. Затем вводим просеянную муку и ещё раз хорошо перемешиваем.
  6. Тесто готово.
  7. Разливаем готовое тесто по формам, выставляем их на противень и ставим в заранее разогретую духовку.
  8. Секрет фонданов это – время выпекания. Выпекаются они при 180С – 12 минут, за это время, стенки фондана пропекаются, а середина остается жидкой, если за 12 минут верх не пропекся, дайте им ещё постоять 1-2 минуты, но не больше иначе десерт будет испорчен.
  9. Подают фондан с шариком хорошего ванильного мороженого.
  10. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Жаданова

Похожие рецепты

Шоколадно-кофейные кексики «Мокка»

40 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

мука, сливочное масло, сахар, яйца куриные, молоко, кофе молотый, разрыхлитель, корица, шоколад темный, соль

десерты, вегетарианские блюда, выпечка

Шоколадно-мятные капкейки

1 ч.

легко

Ингредиенты на 5 порций

сливочное масло, яйца куриные, мука, разрыхлитель, сода, сахар, шоколад темный, какао, молоко, столовый уксус, мята, сахарная пудра, маскарпоне, сливки для взбивания

Можно добавить

пищевые красители, мятный ароматизатор

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Шоколадный пудинг

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

мука, яйца куриные, сахар, шоколад темный, сливочное масло

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Печенье «Брауни»

30 мин.

легко

Thumb_1228_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сахар, соль, яйца куриные, шоколад, сливочное масло

Можно добавить

ванильный сахар, любые орехи, сушеная вишня, какао

новогодние рецепты, выпечка, десерты, вегетарианские блюда, от пользователя

Домашнее овсяное печенье с шоколадом

50 мин. — 1 ч. 10 мин.

легко

Thumb_231_01
Ингредиенты на 4 порции

яйца куриные, сахар, овсяные хлопья, мука, сливочное масло, соль, сода, шоколад темный

вегетарианские блюда, выпечка, десерты

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

35 мин.

легко

Thumb_1392_01
Ингредиенты на 6 порций

яйца куриные, сахар, крахмал, шоколад темный, сливочное масло

выпечка, десерты, вегетарианские блюда, от пользователя

Комментарии