Фаршированные кабачки

40 мин. — 1 ч. не так уж и легко

овощи, основные блюда, кабачки

Ингредиенты на 4 порции

  • кабачки, 3 шт.
  • лук, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • чеснок, 1 зубчик
  • соль, 2 щепотки
  • помидоры, 1 шт.
  • фарш, 500 г
  • сыр, 150 г
  • петрушка, 1 пучок
  • растительное масло, 2 ст. л.
 

Инструкции

  1. Кабачки моем. Срезаем верхушку и кончик. Разрезаем каждый кабачок вдоль на 2 равные половинки.
  2. Чайной ложкой выскабливаем из кабачков мякоть чтобы получились этакие «лодочки».
  3. Луковицу чистим. Мелко нарезаем. То же проделываем с морковкой. Припускаем лук и морковку на сковородке с растительным маслом.
  4. Помидору натираем на терке и добавляем к луку и моркови. Продолжаем готовить до тех пор пока сок от помидоры не выпарится.
  5. Зелень мелко измельчаем.
  6. Смешиваем фарш с луком и морковкой. Вбиваем яйцо. Добавляем зелень. Солим, перчим. Выдавливаем зубчик чеснока. Хорошенько вымешиваем.
  7. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
  8. Выкладываем кабачки. Наполняем их фаршем. Сверху засыпаем тертым сыром.
  9. Ставим кабачки фаршированные фаршем в духовку. Огонь чуть больше среднего. Примерно на 30 минут.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Кабачковое рагу

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, морковь, болгарский перец, сыр, растительное масло, соль, помидоры, лук

Можно добавить

зелень

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Киноа с овощами

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, лук, чеснок, морковь, кабачки, соль, растительное масло, перец молотый

кабачки, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Рагу

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, кабачки, баклажаны, помидоры, зелень, фарш

кабачки, от пользователя, овощи, основные блюда

Диетическая солянка

25 мин.

легко

Ингредиенты на 5 порций

капуста, томаты черри, кабачки, лук, чеснок, фарш куриный, картофель

Можно добавить

оливки или маслины

кабачки, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, курица

Курица с кабачками и томатами

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

куриное филе, помидоры, кабачки, лук, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

базилик, прованские травы

мясо, курица, кабачки, овощи, основные блюда

Комментарии