Фриттата с кабачком

30 — 40 мин. легко

вегетарианские блюда, сыр, овощи, основные блюда, яйца, кабачки

Ингредиенты на 4 порции

  • кабачки, 400 г
  • картофель, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • яйца куриные, 4-6 шт.
  • пармезан, 20 г
  • молоко, 2 ст. л.
  • чеснок, 1 зубчик
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • базилик, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Инструкции

  1. Мелко нарезать чеснок и обжарить его на сковороде в растительном масле.
  2. Лук почистить и нарезать полукольцами. Добавить в сковородку и обжаривать на медленном огне.
  3. Кабачки и картошку почистить и нарезать полу- или четвертькругами.
  4. Добавить к луку и чесноку специи (если есть свежий базилик, добавить его) и нарезанные овощи.
  5. Разогреть духовку до 220 градусов. Если есть возможность включить только подогрев сверху, включить его.
  6. Обжаривать овощи на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности (5-7 минут).
  7. Яйца взбить миксером или вилкой, добавить молоко и тертый пармезан.
  8. Распределить овощи по сковородке (или переложить в форму для запекания, если сковороду нельзя ставить в духовку) и залить яичной смесью.
  9. Накрыть «омлет» крышкой и готовить до тех пор, пока низ не подрумянится хорошенько, а сверху будет оставаться еще немного жидких яиц.
  10. Снять сковороду с огня и переставить в духовку. Готовить 10-15 минут до зарумянивания.
  11. Если в духовке подогрев только снизу, а хочется, чтобы фриттата подрумянилась со всех сторон, через 5-7 минут нужно перевернуть ее.
  12. Подавать, посыпав черным молотым перцем и тертым пармезаном.

Источник: Masha

Похожие рецепты

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Рулетики из кабачков

30 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

кабачки, мука, сыр плавленый, яйца куриные, чеснок, майонез, соль

закуски, вегетарианские блюда, овощи, яйца, сыр

Картофельная запеканка с сыром и луком

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

картофель, сливочное масло, лук, молоко, сыр, горчица, помидоры, соль, перец молотый

сыр, основные блюда, картофель, вегетарианские блюда, овощи

Картошка «Песто» с яйцами

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, яйца куриные, пармезан, базилик, растительное масло, чеснок, соль, перец молотый

яйца, основные блюда, картофель, вегетарианские блюда, овощи

Мини-запеканки из кабачков

20 — 30 ч.

легко

Thumb_1769_01
Ингредиенты на 2 порции

кабачки, лук, яйца куриные, сыр, панировочные сухари, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

специи

закуски, вегетарианские блюда, сыр, овощи, кабачки

Тушеные кабачки с картошкой

40 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, картофель, лук, соль, порошок чили, карри

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии