Голубцы с мясным фаршем

1 — 2 ч. придется попотеть

мясо, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • фарш, 600-700 г
  • капуста, 1 шт.
  • морковь, 1-2 шт.
  • лук, 1 шт.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • томатная паста
  • корень сельдерея
  • бульонный кубик
  • перец молотый, по вкусу
  • лавровый лист
  • сметана

Инструкции

  1. Листья капусты залить кипятком и проварить пару минут.
  2. Разбираем листья. Толстые прожилки аккуратно срезаем ножом таким образом чтобы не повредить лист. Можно отбить молоточком.
  3. Чистим лук, морковку, петрушку, сельдерей. Пассируем на растительном масле.
  4. Смешиваем жаренные овощи с фаршем. Солим. Перчим.
  5. Выкладываем фарш на капустные листья. Сворачиваем в цилиндры.
  6. На дно кастрюли кладем лавровый лист. Плотно заполняем емкость голубцами. Заливаем бульоном с разведенной в нем томатной пастой или водой. Жидкости должно быть на 1 сантиметр над голубцами.
  7. Доводим до кипения. Ставим в духовку на 40-50 мин. при температуре 160 градусов. В принципе, можно и на плите готовить, на маленьком огне.
  8. При подаче поливаем сметаной.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч.

придется попотеть

Thumb_20140101_202117
Ингредиенты на 4 порции

листы для лазаньи, фарш, сырые шампиньоны, лук, морковь, соль, чеснок, растительное масло, томатная паста, пармезан, мука, молоко, сливочное масло

грибы, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда

Пастуший пирог

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

фарш бараний, картофель, морковь, лук, мука, сливочное масло, яйца куриные, зеленый горошек, кориандр, сыр, соль

Можно добавить

чеснок, мясной бульон, куркума

баранина, от пользователя, мясо, основные блюда

Ленивые голубцы

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

капуста, фарш мясной, лук, морковь, томатная паста, рис, соль

Можно добавить

перец молотый

от пользователя, мясо, основные блюда

Фаршированный перец

50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 8 порций

болгарский перец, фарш куриный, смесь Гавайская, морковь, лук, томатная паста, сметана

Можно добавить

соль, перец молотый

от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Ризотто с беконом и болгарским перцем

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

курица сырая, морковь, лук, соль, перец горошком, лавровый лист, рис, бекон копченый, болгарский перец, сыр, сливочное масло

мясо, основные блюда, много ингредиентов

Ленивое болоньезе

40 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на одну порцию

фарш смешаный, макароны, сыр, растительное масло, лук, томатная паста, соль, молоко

Можно добавить

помидоры

макароны, сыр, основные блюда, вегетарианские блюда, мясо, от пользователя

Комментарии