Голубцы с мясным фаршем

1 — 2 ч. придется попотеть

мясо, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • фарш, 600-700 г
  • капуста, 1 шт.
  • морковь, 1-2 шт.
  • лук, 1 шт.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • томатная паста
  • корень сельдерея
  • бульонный кубик
  • перец молотый, по вкусу
  • лавровый лист
  • сметана

Инструкции

  1. Листья капусты залить кипятком и проварить пару минут.
  2. Разбираем листья. Толстые прожилки аккуратно срезаем ножом таким образом чтобы не повредить лист. Можно отбить молоточком.
  3. Чистим лук, морковку, петрушку, сельдерей. Пассируем на растительном масле.
  4. Смешиваем жаренные овощи с фаршем. Солим. Перчим.
  5. Выкладываем фарш на капустные листья. Сворачиваем в цилиндры.
  6. На дно кастрюли кладем лавровый лист. Плотно заполняем емкость голубцами. Заливаем бульоном с разведенной в нем томатной пастой или водой. Жидкости должно быть на 1 сантиметр над голубцами.
  7. Доводим до кипения. Ставим в духовку на 40-50 мин. при температуре 160 градусов. В принципе, можно и на плите готовить, на маленьком огне.
  8. При подаче поливаем сметаной.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч.

придется попотеть

Thumb_20140101_202117
Ингредиенты на 4 порции

листы для лазаньи, фарш, сырые шампиньоны, лук, морковь, соль, чеснок, растительное масло, томатная паста, пармезан, мука, молоко, сливочное масло

грибы, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда

Фаршированные окорочка

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

курица сырая, сырые шампиньоны, лук, морковь, чеснок, молоко, майонез, соль, перец молотый

мясо, основные блюда, курица

Плов из говядины

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 8 порций

говядина, рис, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

растительное масло, красный молотый перец, черный молотый перец, зира, барбарис, куркума, соль

говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Ленивые голубцы

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

капуста, фарш мясной, лук, морковь, томатная паста, рис, соль

Можно добавить

перец молотый

от пользователя, мясо, основные блюда

Мясо по-французски с картофелем и овощами

1 ч. — 1 ч. 20 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

свинина, картофель, морковь, лук, сметана, горчица, сахар, пармезан, чеснок, соль, растительное масло

Можно добавить

петрушка, перец молотый

картофель, мясо, основные блюда, много ингредиентов

Свинина запеченая в духовке с грибами

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 5 порций

свинина, сырые шампиньоны, морковь, лук, мука, молоко, растительное масло, соль

Можно добавить

перец молотый, мускатный орех

мясо, основные блюда, много ингредиентов

Комментарии