Голубцы с мясным фаршем

1 — 2 ч. придется попотеть

мясо, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • фарш, 600-700 г
  • капуста, 1 шт.
  • морковь, 1-2 шт.
  • лук, 1 шт.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • томатная паста
  • корень сельдерея
  • бульонный кубик
  • перец молотый, по вкусу
  • лавровый лист
  • сметана

Инструкции

  1. Листья капусты залить кипятком и проварить пару минут.
  2. Разбираем листья. Толстые прожилки аккуратно срезаем ножом таким образом чтобы не повредить лист. Можно отбить молоточком.
  3. Чистим лук, морковку, петрушку, сельдерей. Пассируем на растительном масле.
  4. Смешиваем жаренные овощи с фаршем. Солим. Перчим.
  5. Выкладываем фарш на капустные листья. Сворачиваем в цилиндры.
  6. На дно кастрюли кладем лавровый лист. Плотно заполняем емкость голубцами. Заливаем бульоном с разведенной в нем томатной пастой или водой. Жидкости должно быть на 1 сантиметр над голубцами.
  7. Доводим до кипения. Ставим в духовку на 40-50 мин. при температуре 160 градусов. В принципе, можно и на плите готовить, на маленьком огне.
  8. При подаче поливаем сметаной.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч.

придется попотеть

Thumb_20140101_202117
Ингредиенты на 4 порции

листы для лазаньи, фарш, сырые шампиньоны, лук, морковь, соль, чеснок, растительное масло, томатная паста, пармезан, мука, молоко, сливочное масло

грибы, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда

Холодец из свиных ножек с говядиной

4 — 5 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

свинина, говядина, морковь, лук, соль, перец горошком, чеснок, лавровый лист

Можно добавить

корень сельдерея

свинина, новогодние рецепты, говядина, мясо, основные блюда

Пастуший пирог

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

фарш бараний, картофель, морковь, лук, мука, сливочное масло, яйца куриные, зеленый горошек, кориандр, сыр, соль

Можно добавить

чеснок, мясной бульон, куркума

баранина, от пользователя, мясо, основные блюда

Ризотто с беконом и болгарским перцем

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

курица сырая, морковь, лук, соль, перец горошком, лавровый лист, рис, бекон копченый, болгарский перец, сыр, сливочное масло

мясо, основные блюда, много ингредиентов

Жареные рулеты из теста с мясом

1 — 2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

яйца куриные, лук, растительное масло, фарш, соль, молоко, мука

Можно добавить

перец молотый

мясо, основные блюда

Курица фаршированная

1 — 2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

курица сырая, рис, морковь, лук, курага, соль

Можно добавить

карри и другие приправы по вкусу, петрушка, майонез

мясо, основные блюда, много ингредиентов, курица

Комментарии