Голубцы с мясным фаршем

1 — 2 ч. придется попотеть

мясо, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • фарш, 600-700 г
  • капуста, 1 шт.
  • морковь, 1-2 шт.
  • лук, 1 шт.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • томатная паста
  • корень сельдерея
  • бульонный кубик
  • перец молотый, по вкусу
  • лавровый лист
  • сметана

Инструкции

  1. Листья капусты залить кипятком и проварить пару минут.
  2. Разбираем листья. Толстые прожилки аккуратно срезаем ножом таким образом чтобы не повредить лист. Можно отбить молоточком.
  3. Чистим лук, морковку, петрушку, сельдерей. Пассируем на растительном масле.
  4. Смешиваем жаренные овощи с фаршем. Солим. Перчим.
  5. Выкладываем фарш на капустные листья. Сворачиваем в цилиндры.
  6. На дно кастрюли кладем лавровый лист. Плотно заполняем емкость голубцами. Заливаем бульоном с разведенной в нем томатной пастой или водой. Жидкости должно быть на 1 сантиметр над голубцами.
  7. Доводим до кипения. Ставим в духовку на 40-50 мин. при температуре 160 градусов. В принципе, можно и на плите готовить, на маленьком огне.
  8. При подаче поливаем сметаной.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч.

придется попотеть

Thumb_20140101_202117
Ингредиенты на 4 порции

листы для лазаньи, фарш, сырые шампиньоны, лук, морковь, соль, чеснок, растительное масло, томатная паста, пармезан, мука, молоко, сливочное масло

грибы, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда

Перцы фаршированные

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

сладкий перец, фарш мясной, морковь, лук, рис

Можно добавить

сметана

овощи, мясо, основные блюда, от пользователя

Тушанка из барашка

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

баранина, морковь, лук, болгарский перец, сельдерей, изюм, перец молотый, сушеные помидоры, ягоды можжевельника, кинза, ананасы, растительное масло

Можно добавить

барбарис в меде

от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Фаршированный перец

50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 8 порций

болгарский перец, фарш куриный, смесь Гавайская, морковь, лук, томатная паста, сметана

Можно добавить

соль, перец молотый

от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Котлеты из индейки с овощами

30 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

филе индейки, морковь, капуста, лук, чеснок, соль, манная крупа, растительное масло

мясо, основные блюда

Фаршированные окорочка

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

курица сырая, сырые шампиньоны, лук, морковь, чеснок, молоко, майонез, соль, перец молотый

мясо, основные блюда, курица

Комментарии