Гороховые биточки со шпинатом

8 ч. легко

закуски, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 2 порции

  • горох, 0.5 ст.
  • шпинат, 1 ст.
  • мука, 0.5 ст.
  • крахмал, 0.5 ст. л.
  • петрушка, 2 веточки
  • кумин молотый, 0.5 ч. л.
  • соль, по вкусу
  • чеснок, 1-2 зубчика
  • разрыхлитель, 0.5 ч. л.
  • растительное масло, 2-3 ст. л.

Можно добавить

  • порошок чили, по вкусу
  • соус, по вкусу
  • кинза

Инструкции

  1. Горох замочить на ночь (или хотя бы на 5-6 часов) в большом количестве воды.
  2. Слить воду и хорошенько промыть горох.
  3. Размолоть горох с чесноком в блендере, комбайне или просто прокрутить в мясорубке. Если используется стационарный блендер, добавить четверть стакана воды.
  4. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и кумином (зирой).
  5. Добавить к мучной смеси гороховую и перемешать с добавлением четверти стакана воды (если добавляли воду в блендер, снова добавлять не надо).
  6. Шпинат и петрушку (или кинзу) нарезать и добавить в смесь. Посолить по вкусу, по желанию, добавить чили.
  7. Накрыть все это крышкой или пленкой и оставить на час.
  8. Смазать руки растительным маслом и вылепить из горохового теста биточки (~3 штуки на порцию).
  9. Нагреть на сковороде масло и жарить биточки на среднем огне 4-5 минут на каждой стороне.
  10. Готовые биточки выкладывать на салфетку, чтобы стек лишний жир.
  11. Подавать в качестве закуски, гарнира к мясным блюдам или основного блюда. Можно полить любым соусом по вкусу.

Похожие рецепты

Палак панир с адыгейским сыром

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1536_02
Ингредиенты на 6 порций

шпинат, корень имбиря, растительное масло, сливки 10-20%, сыр адыгейский, соль, кориандр, паприка молотая, кумин молотый, куркума

Можно добавить

перец чили, гарам-масала, сливочное масло

закуски, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Помидоры фаршированные

30 — 40 мин.

легко

Thumb_151_01
Ингредиенты на 3 порции

помидоры, сырые шампиньоны, лук, сметана, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

закуски, вегетарианские блюда, грибы, много ингредиентов, овощи, основные блюда

Вегетаринская кесадилья

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1294_01
Ингредиенты на 4 порции

помидоры, лук, болгарский перец, растительное масло, тортилья, петрушка, сыр

Можно добавить

соус сальса

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Горох в томатном соусе

1 — 2 ч.

легко

Ингредиенты на 3 порции

горох, помидоры маринованные, лук, лук зеленый, чеснок, сливочное масло, соль

Можно добавить

имбирь, мука

от пользователя, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда

Морковь в специях по-африкански

20 мин.

не так уж и легко

Thumb_morkoff
Ингредиенты на 3 порции

растительное масло, чеснок, паприка молотая, кумин молотый, кориандр, морковь, лимоны, соль, петрушка

закуски, вегетарианские блюда, овощи, от пользователя

Постные котлеты из капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_dsc05288
Ингредиенты на 5 порций

капуста, лук, манная крупа, мука, чеснок, укроп, растительное масло, панировочные сухари, соль, перец молотый

овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Комментарии