Гороховые биточки со шпинатом

8 ч. легко

закуски, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 2 порции

  • горох, 0.5 ст.
  • шпинат, 1 ст.
  • мука, 0.5 ст.
  • крахмал, 0.5 ст. л.
  • петрушка, 2 веточки
  • кумин молотый, 0.5 ч. л.
  • соль, по вкусу
  • чеснок, 1-2 зубчика
  • разрыхлитель, 0.5 ч. л.
  • растительное масло, 2-3 ст. л.

Можно добавить

  • порошок чили, по вкусу
  • соус, по вкусу
  • кинза

Инструкции

  1. Горох замочить на ночь (или хотя бы на 5-6 часов) в большом количестве воды.
  2. Слить воду и хорошенько промыть горох.
  3. Размолоть горох с чесноком в блендере, комбайне или просто прокрутить в мясорубке. Если используется стационарный блендер, добавить четверть стакана воды.
  4. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и кумином (зирой).
  5. Добавить к мучной смеси гороховую и перемешать с добавлением четверти стакана воды (если добавляли воду в блендер, снова добавлять не надо).
  6. Шпинат и петрушку (или кинзу) нарезать и добавить в смесь. Посолить по вкусу, по желанию, добавить чили.
  7. Накрыть все это крышкой или пленкой и оставить на час.
  8. Смазать руки растительным маслом и вылепить из горохового теста биточки (~3 штуки на порцию).
  9. Нагреть на сковороде масло и жарить биточки на среднем огне 4-5 минут на каждой стороне.
  10. Готовые биточки выкладывать на салфетку, чтобы стек лишний жир.
  11. Подавать в качестве закуски, гарнира к мясным блюдам или основного блюда. Можно полить любым соусом по вкусу.

Похожие рецепты

Палак панир с адыгейским сыром

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1536_02
Ингредиенты на 6 порций

шпинат, корень имбиря, растительное масло, сливки 10-20%, сыр адыгейский, соль, кориандр, паприка молотая, кумин молотый, куркума

Можно добавить

перец чили, гарам-масала, сливочное масло

закуски, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Помидоры фаршированные

30 — 40 мин.

легко

Thumb_151_01
Ингредиенты на 3 порции

помидоры, сырые шампиньоны, лук, сметана, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

закуски, вегетарианские блюда, грибы, много ингредиентов, овощи, основные блюда

Вегетаринская кесадилья

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1294_01
Ингредиенты на 4 порции

помидоры, лук, болгарский перец, растительное масло, тортилья, петрушка, сыр

Можно добавить

соус сальса

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Рулетики из кабачков

30 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

кабачки, мука, сыр плавленый, яйца куриные, чеснок, майонез, соль

закуски, вегетарианские блюда, овощи, яйца, сыр

Тортик из кабачков

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, укроп, петрушка, мука, яйца куриные

Можно добавить

помидоры, чеснок

закуски, кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Вегетарианский «Плов» из пшена

30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

пшенная крупа, лук, чеснок, петрушка, соль, перец молотый

Можно добавить

морковь, кориандр, карри

основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Комментарии