Гороховые биточки со шпинатом

8 ч. легко

закуски, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 2 порции

  • горох, 0.5 ст.
  • шпинат, 1 ст.
  • мука, 0.5 ст.
  • крахмал, 0.5 ст. л.
  • петрушка, 2 веточки
  • кумин молотый, 0.5 ч. л.
  • соль, по вкусу
  • чеснок, 1-2 зубчика
  • разрыхлитель, 0.5 ч. л.
  • растительное масло, 2-3 ст. л.

Можно добавить

  • порошок чили, по вкусу
  • соус, по вкусу
  • кинза

Инструкции

  1. Горох замочить на ночь (или хотя бы на 5-6 часов) в большом количестве воды.
  2. Слить воду и хорошенько промыть горох.
  3. Размолоть горох с чесноком в блендере, комбайне или просто прокрутить в мясорубке. Если используется стационарный блендер, добавить четверть стакана воды.
  4. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и кумином (зирой).
  5. Добавить к мучной смеси гороховую и перемешать с добавлением четверти стакана воды (если добавляли воду в блендер, снова добавлять не надо).
  6. Шпинат и петрушку (или кинзу) нарезать и добавить в смесь. Посолить по вкусу, по желанию, добавить чили.
  7. Накрыть все это крышкой или пленкой и оставить на час.
  8. Смазать руки растительным маслом и вылепить из горохового теста биточки (~3 штуки на порцию).
  9. Нагреть на сковороде масло и жарить биточки на среднем огне 4-5 минут на каждой стороне.
  10. Готовые биточки выкладывать на салфетку, чтобы стек лишний жир.
  11. Подавать в качестве закуски, гарнира к мясным блюдам или основного блюда. Можно полить любым соусом по вкусу.

Похожие рецепты

Палак панир с адыгейским сыром

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1536_02
Ингредиенты на 6 порций

шпинат, корень имбиря, растительное масло, сливки 10-20%, сыр адыгейский, соль, кориандр, паприка молотая, кумин молотый, куркума

Можно добавить

перец чили, гарам-масала, сливочное масло

закуски, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Помидоры фаршированные

30 — 40 мин.

легко

Thumb_151_01
Ингредиенты на 3 порции

помидоры, сырые шампиньоны, лук, сметана, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

закуски, вегетарианские блюда, грибы, много ингредиентов, овощи, основные блюда

Вегетаринская кесадилья

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1294_01
Ингредиенты на 4 порции

помидоры, лук, болгарский перец, растительное масло, тортилья, петрушка, сыр

Можно добавить

соус сальса

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Гратен картофельный

1 ч.

легко

Thumb_gratin_02
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, молоко, лавровый лист, мука, растительное масло, чеснок, перец горошком, соль

Можно добавить

базилик сушеный, Тимьян

от пользователя, основные блюда, картофель, овощи, вегетарианские блюда

Овощное рагу из белой фасоли

15 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

фасоль консервированная белая, картофель, соль, растительное масло, чеснок, помидоры, мука

Можно добавить

сметана, майонез

картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Чечевица, тушеная с овощами

50 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_1646_01
Ингредиенты на 4 порции

чечевица коричневая, помидоры, морковь, лук, сельдерей, картофель, петрушка, чеснок, базилик сушеный, соль, перец молотый, растительное масло

основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Комментарии