Горячий салат из киноа

40 — 50 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на 4 порции

  • киноа, 1 ст.
  • соль, 1 щепотка
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • чеснок, 3 зубчика
  • цветная капуста, 1.5 шт.
  • болгарский перец, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • кукуруза, 200 г
  • кумин молотый, 0.5 ч.л.
  • орегано, 1 ч. л.
  • лук зеленый, 2 шт.
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Киноа тщательно промыть в нескольких водах, чтобы ушла горечь.
  2. Поместить в кастрюлю, залить водой (3 стакана воды на 1 стакан крупы), слегка посолить.
  3. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности 15-20 минут.
  4. Слить воду, отложить.
  5. Отварить в подсоленной воде капусту, разобранную на соцветия.
  6. Минут 5-10.
  7. Воду слить, отложить.
  8. Пока варится киноа, в глубокой и широкой сковороде нагреть на среднем огне растительное масло.
  9. Обжаривать чеснок в масле в течении нескольких секунд, следя за тем, чтобы он не подгорел.
  10. Добавить нарезанный кубиками красный перец, зерна кукурузы и натертую на крупной терке морковь.
  11. Жарить примерно 5 минут, пока перец не станет мягким.
  12. Приправить кумином (зирой), орегано, солью и перцем.
  13. Держать на огне еще минуту.
  14. Добавить в сковороду киноа и готовую цветную капусту.
  15. Слегка перемешать.
  16. Снять с огня, добавить зеленый лук,все переложить в салатницу, перемешать и подать к столу.

Источник: gotovim.ru

Похожие рецепты

Салат с киноа и фасолью

40 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

лайм, соль, чеснок, кинза, тмин, растительное масло, перец молотый, киноа, фасоль консервированная, кукуруза, болгарский перец, перец чили, лук зеленый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Теплый салат из киноа и булгура

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

киноа, булгур, морковь, болгарский перец, сельдерей, сыр, лук зеленый, лимоны, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

базилик сушеный, тимьян сушеный

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из киноа

15 — 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

петрушка, лук зеленый, соль, растительное масло, киноа, морковь, сок апельсиновый

Можно добавить

мята

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат «Зимний с шампиньонами»

50 мин. — 1 ч. 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, морковь, огурцы соленые, сырые шампиньоны, зеленый горошек, яйца куриные, майонез, соль, растительное масло, лук зеленый

грибы, салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из киноа с огурцом, редисом и цуккини

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, морковь, огурцы, кинза, лимоны, соль, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат с рисовой лапшой

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1681_01
Ингредиенты на 4 порции

рисовая лапша, китайский салат, лук красный, морковь, фасоль стручковая, чеснок, соль, растительное масло

Можно добавить

соевый соус

вегетарианские блюда, салаты, овощи

Комментарии