Гратен из кабачков

легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда, кабачки

Ингредиенты на 4 порции

  • кабачки, 800 г
  • молоко, 1 ст.
  • лук, 1 шт.
  • чеснок, 2 зубчика
  • пармезан, 100 г
  • панировочные сухари, 4 ст. л.
  • сливочное масло, 2 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • сливки

Инструкции

  1. Почистить и мелко нарезать лук, измельчить чеснок (на терке, чеснокодавкой или просто ножом).
  2. Кабачок помыть, очистить от грубой кожуры (если кабачок молодой, кожуру можно оставить) и нарезать кружочками толщиной ~5 мм.
  3. Разогреть духовку до 220 градусов.
  4. На сковороде растопить масло, выложить лук, чеснок и кабачки.
  5. Обжаривать, иногда переворачивая, на среднем огне, пока кабачки не приобретут золотистый оттенок (5-6 минут).
  6. Добавить в сковороду молоко, соль, перец и тушить еще 2-3 минуты до загустения. Вместо молока можно использовать сливки любой жирности.
  7. Натереть пармезан на мелкой терке.
  8. Снять кабачки в соусе с огня, добавить к ним часть тертого сыра и панировочные сухари.
  9. Выложить смесь в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром, солью, перцем и поставить в духовку на 8-10 минут.

Источник: Masha

Похожие рецепты

Фриттата с кабачком

30 — 40 мин.

легко

Thumb_zucchini_frittata_02
Ингредиенты на 4 порции

кабачки, картофель, лук, яйца куриные, пармезан, молоко, чеснок, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, перец молотый

кабачки, яйца, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда, сыр

Ленивый рататуй

40 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, баклажаны, помидоры, лук, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, картофель, морковь, чеснок, петрушка

кабачки, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя

Киноа с овощами

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, лук, чеснок, морковь, кабачки, соль, растительное масло, перец молотый

кабачки, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Спагетти с кабачками, чесноком и базиликом

30 — 40 мин.

легко

Thumb_spagetti_with_yellow_squash_08
Ингредиенты на 2 порции

макароны, кабачки, базилик сушеный, соль, чеснок, растительное масло

Можно добавить

пармезан

кабачки, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда, макароны

Тушеные кабачки с картошкой

40 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, картофель, лук, соль, порошок чили, карри

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рагу из кабачков и всего остального

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, помидоры, лук, лук зеленый, морковь, растительное масло

Можно добавить

яблочный уксус, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии