Грибной суп с картофельными клецками

30 — 40 мин. легко

вегетарианские блюда, супы, грибы, картофель

Ингредиенты на 4 порции

  • сырые шампиньоны, 200 г
  • картофель, 5 шт.
  • зелень, 1 пучок
  • лук, 1 шт.
  • мука, 0.5 ст.
  • соль, 1 щепотка
  • мускатный орех, 1 щепотка
  • морковь, 1 шт.

Можно добавить

  • мясной бульон

Инструкции

  1. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, слегка остудить, размять толкушкой, добавить мелко рубленую зелень укропа, мускатный орех и перец, а затем муку. Замесить тесто.
  2. Воду или бульон довести до кипения, выложить порезанную тонкими ломтиками морковь и поварить 5 минут.
  3. К моркови выложить порезанный тонко лук порей или мелко репчатый лук и порезанные пластинками грибы, варить около 10 минут.
  4. Из картофельного теста мокрыми руками скатать небольшие шарики, опустить их в кипящий суп.
  5. Добавить в суп мелко рубленую зелень, соль по вкусу и варить до всплытия картофельных клецек.
  6. Суп разлить по тарелкам, по желанию можно заправить сметаной или мелко рубленой петрушкой.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Фасолево-брокколевый супчик

30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

фасоль консервированная красная, сырые шампиньоны, лук, брокколи, петрушка, укроп

Можно добавить

перец чили

вегетарианские блюда, грибы, супы, овощи, от пользователя

Наполовину суп из картошки с фасолью

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_18082012497
Ингредиенты на 5 порций

лук, морковь, картофель, фасоль консервированная в томате, лавровый лист, чеснок, перец молотый, укроп, петрушка

Можно добавить

молотая паприка, куркума

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Суп с клецками

15 мин.

легко

Thumb_20121019_144833
Ингредиенты на 3 порции

картофель, лук, морковь, яйца куриные, мука, соль, растительное масло

Можно добавить

сметана, зелень, кубик-приправа

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Печеная яичница с картошкой

50 мин. — 1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, сырые шампиньоны, яйца куриные, орегано, растительное масло, соль

завтраки, грибы, яйца, основные блюда, картофель, вегетарианские блюда

Комментарии