Грибы а-ля табака

40 мин. — 1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, грибы, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • сырые шампиньоны, 500 г
  • чеснок, 1 головка
  • мука, 2 ст. л.
  • перец молотый, 1 щепотка
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • соль, 0.5 ч. л.
  • сахар, 1 ч. л.
  • сметана, 200 г
 

Инструкции

  1. Чеснок режем пластинами. Отделяем шляпки грибов от ножек. Ножки можно использовать для приготовления соуса. Моем, если нужно чистим. Натираем солью, перцем, делаем ножом маленькие кармашки /проколы/ — главное больших дыр не наделать, чтобы шляпки не расслоились.
  2. Шпигуем шляпки пластинами чеснока.
  3. Обваливаем в муке и отправляем на сковородку в хорошо разогретое растительное масло.
  4. И тут самая фишка — накрываем крышкой чуть меньше по диаметру чем диаметр сковородки. Это нужно чтобы она легла прямо на грибы.
  5. Сверху ставим груз. Жарим до румяной корочки.
  6. Подавать можно холодными и горячими. Хорошо сочетаются со сметаной.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Баклажаны, запеченные с грибами

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, сырые шампиньоны, сметана, лук, соль, растительное масло

грибы, основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Картошка с грибами в сметане

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

картофель, сырые шампиньоны, сметана

Можно добавить

соль, перец молотый

грибы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, основные блюда

Ризотто с грибами

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1115_01
Ингредиенты на 3 порции

рис, грибы, чеснок, растительное масло, сливочное масло, петрушка, соль

Можно добавить

пармезан

грибы, вегетарианские блюда, основные блюда

Макароны с грибами в сметанном соусе

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

макароны, сырые шампиньоны, сметана, соль, растительное масло

Можно добавить

сыр, пармезан

грибы, вегетарианские блюда, макароны, основные блюда

Капустные котлеты с грибами

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

капуста, соль, растительное масло, мука, сырые шампиньоны, манная крупа

Можно добавить

прованские травы

грибы, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Помидоры фаршированные

30 — 40 мин.

легко

Thumb_151_01
Ингредиенты на 3 порции

помидоры, сырые шампиньоны, лук, сметана, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

закуски, вегетарианские блюда, грибы, много ингредиентов, овощи, основные блюда

Комментарии