Холодный суп со щавелем и яйцом

1 ч. — 1 ч. 20 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • сметана, 200 г
  • щавель, 2 пучка
  • редис, 1 пучок
  • огурцы, 1 шт.
  • картофель, 2 шт.
  • яйца куриные, 2 шт.
  • соль, 2 щепотки

Можно добавить

  • лук зеленый, 1 пучок
  • укроп, 0.5 пучка

Инструкции

  1. В кипящую воду (1 л) выложить мелко порезанный щавель, поварить 3 минуты, выключить и остудить.
  2. В щавелевый отвар добавить сметану и соль по вкусу.
  3. Картофель отварить в мундире, очистить и порезать мелкими кубиками.
  4. Редиску разрезать на половину (если крупная, то на 4 части), а потом ломтиками, огурец порезать кубиками.
  5. Зеленый лук и укроп мелко порубить.
  6. Овощи выложить в подготовленный щавелевый отвар и перемешать. 7.Разлить суп по тарелкам и положить ломтики отварного яйца.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Окрошка со свеклой

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

свекла, огурцы, лук зеленый, яйца куриные, соль, сахар, горчица, сметана

Можно добавить

квас

супы, вегетарианские блюда, овощи, салаты

Холодник

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_cxy3lf4wytq
Ингредиенты на 4 порции

огурцы, свекла, кефир, яйца куриные, зелень, соль, сахар

вегетарианские блюда, овощи, супы

Холодный суп на кефире

30 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

кефир, горчица, яйца куриные, огурцы, соль, сахар

Можно добавить

лук зеленый, укроп, лед

супы, вегетарианские блюда

Весенний салат из редиски

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

редис, картофель, огурцы, яйца куриные, соль, петрушка, салат, сметана, майонез

вегетарианские блюда, овощи, салаты, много ингредиентов

Холодный томатный суп

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

сок томатный, помидоры, болгарский перец, лук зеленый, огурцы, соль, сахар

Можно добавить

базилик сушеный, петрушка, укроп

супы, вегетарианские блюда, овощи

Суп с клецками

15 мин.

легко

Thumb_20121019_144833
Ингредиенты на 3 порции

картофель, лук, морковь, яйца куриные, мука, соль, растительное масло

Можно добавить

сметана, зелень, кубик-приправа

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Комментарии