Холодный томатный суп

40 мин. — 1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • сок томатный, 500 мл
  • помидоры, 1 шт.
  • болгарский перец, 1 шт.
  • лук зеленый, 1 пучок
  • огурцы, 1 шт.
  • соль, 3 щепотки
  • сахар, 1 ч. л.

Можно добавить

  • базилик сушеный
  • петрушка
  • укроп

Инструкции

  1. Перец положите на противень и поставьте на режим «гриль», запеките, переворачивая, со всех сторон до черной корочки. Если такого режима у вас нет, то можно обжечь перец на конфорке (на открытом огне) или просто запечь в духовке.
  2. Запеченный перец положите в пакет, плотно его завяжите и подержите пару минут, затем аккуратно снимите кожицу и порежьте мелкими кубиками.
  3. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу, мелко порубите.
  4. Огурец порежьте кубиками, лук измельчите.
  5. Все овощи выложите в охлажденный томатный сок, посолите по вкусу, добавьте немного сахара и перца.
  6. Разлейте суп по тарелкам и украсьте веточками зелени и перьями зеленого лука.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Холодник

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_cxy3lf4wytq
Ингредиенты на 4 порции

огурцы, свекла, кефир, яйца куриные, зелень, соль, сахар

вегетарианские блюда, овощи, супы

Окрошка со свеклой

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

свекла, огурцы, лук зеленый, яйца куриные, соль, сахар, горчица, сметана

Можно добавить

квас

супы, вегетарианские блюда, овощи, салаты

Гаспачо

30 мин.

легко

Thumb_1849_01
Ингредиенты на 2 порции

помидоры, огурцы, болгарский перец, лук зеленый, растительное масло, винный уксус, чеснок, соль, перец молотый

Можно добавить

петрушка, базилик, тимьян, гренки

вегетарианские блюда, овощи, супы

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Томатный супчик

10 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

помидоры, огурцы, сок томатный

Можно добавить

перец красный, перец черный, колбаса, мясо, вареная курица, сухарики, любая зелень

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Овощной суп с киноа

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, морковь, сельдерей, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, капуста, петрушка, соль, растительное масло

овощи, вегетарианские блюда, супы

Комментарии