Итальянская похлебка

40 мин. легко

вегетарианские блюда, сыр, овощи, от пользователя, супы

Ингредиенты на 6 порций

  • морковь, 2-3 шт.
  • сельдерей, по вкусу
  • зеленый горошек, 0.5 банки
  • фасоль консервированная белая, 0.3 банки
  • лук, 1-2 шт.
  • чеснок, 3 зубчика
  • томатная паста, 2-3 ст. л.
  • рис, 4 ст. л.
  • помидоры, 1-2 шт.
  • сыр, 120 г
  • лавровый лист, 1 шт.
  • перец молотый, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, по вкусу

Можно добавить

  • бульон мясной, 2 л

Инструкции

  1. Очистить и мелко порезать чеснок, морковь, сельдерей. Важно понимать, что блюда с сельдереем имеют вкус исключительно сельдерея. Поэтому этот ингридиент - на любителя.
  2. Поставить сковородку с маслом на огонь.
  3. Мелко нарезать лук.
  4. Разогреть в кастрюле воду (1 литр на три порции) или уже готовый мясной бульон.
  5. Лук и чеснок поджаривать на сковородке, часто помешивая, до прозрачного состояния. Если они не становятся прозрачными, но начали поджариваться, убавьте огонь и переходите к следующему шагу.
  6. Добавить морковь и сельдерей, сбросить огонь до минимального, накрыть крышкой, тушить 5 мин.
  7. После этого добавляем пару половников бульона в сковородку, туда же томатную пасту, солим, перчим, хорошенько перемешиваем и снова оставляем тушиться. И тоже минут пять.
  8. В кастрюлю с бульоном добавляем рис. Закрываем крышкой и оставляем в покое.
  9. Добавить фасоль, перемешать, потушить еще минуты 2-3.
  10. Теперь горошек.
  11. Нарезать на дольки помидор, натереть на терке сыр.
  12. В бульон с рисом добавить тушеную смесь, лавровый лист.
  13. Добавляем нарезанные помидор и сыр. Даем закипеть и через пару минут выключаем.

Источник: Ларек

Похожие рецепты

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Суп рисовый с помидорами

20 — 30 мин.

легко

Thumb_rice_somato_soup_01
Ингредиенты на 3 порции

рис, помидоры, лук, морковь, растительное масло, бульонный кубик, сливочное масло, сахар, соль, перец молотый

овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Сырный суп с макаронами

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, макароны, сыр плавленый, морковь, лук

Можно добавить

соль, перец

сыр, от пользователя, супы, картофель, макароны, овощи, вегетарианские блюда

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Комментарии