Итальянская похлебка

40 мин. легко

вегетарианские блюда, сыр, овощи, от пользователя, супы

Ингредиенты на 6 порций

  • морковь, 2-3 шт.
  • сельдерей, по вкусу
  • зеленый горошек, 0.5 банки
  • фасоль консервированная белая, 0.3 банки
  • лук, 1-2 шт.
  • чеснок, 3 зубчика
  • томатная паста, 2-3 ст. л.
  • рис, 4 ст. л.
  • помидоры, 1-2 шт.
  • сыр, 120 г
  • лавровый лист, 1 шт.
  • перец молотый, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, по вкусу

Можно добавить

  • бульон мясной, 2 л

Инструкции

  1. Очистить и мелко порезать чеснок, морковь, сельдерей. Важно понимать, что блюда с сельдереем имеют вкус исключительно сельдерея. Поэтому этот ингридиент - на любителя.
  2. Поставить сковородку с маслом на огонь.
  3. Мелко нарезать лук.
  4. Разогреть в кастрюле воду (1 литр на три порции) или уже готовый мясной бульон.
  5. Лук и чеснок поджаривать на сковородке, часто помешивая, до прозрачного состояния. Если они не становятся прозрачными, но начали поджариваться, убавьте огонь и переходите к следующему шагу.
  6. Добавить морковь и сельдерей, сбросить огонь до минимального, накрыть крышкой, тушить 5 мин.
  7. После этого добавляем пару половников бульона в сковородку, туда же томатную пасту, солим, перчим, хорошенько перемешиваем и снова оставляем тушиться. И тоже минут пять.
  8. В кастрюлю с бульоном добавляем рис. Закрываем крышкой и оставляем в покое.
  9. Добавить фасоль, перемешать, потушить еще минуты 2-3.
  10. Теперь горошек.
  11. Нарезать на дольки помидор, натереть на терке сыр.
  12. В бульон с рисом добавить тушеную смесь, лавровый лист.
  13. Добавляем нарезанные помидор и сыр. Даем закипеть и через пару минут выключаем.

Источник: Ларек

Похожие рецепты

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Суп рисовый с помидорами

20 — 30 мин.

легко

Thumb_rice_somato_soup_01
Ингредиенты на 3 порции

рис, помидоры, лук, морковь, растительное масло, бульонный кубик, сливочное масло, сахар, соль, перец молотый

овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Сырный суп с макаронами

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, макароны, сыр плавленый, морковь, лук

Можно добавить

соль, перец

сыр, от пользователя, супы, картофель, макароны, овощи, вегетарианские блюда

Томатный суп с чечевицей

30 мин.

легко

Thumb_1155_02
Ингредиенты на 4 порции

помидоры маринованные, лук, чеснок, бульонный кубик, чечевица красная, зира, кетчуп, морковь

Можно добавить

брынза

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Комментарии