Картофель фри

15 — 20 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, картофель

Ингредиенты на одну порцию

  • картофель, 2 шт.
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, 1 ст.

Можно добавить

  • укроп
  • петрушка
  • перец молотый, по вкусу

Инструкции

  1. Очищенный картофель нарезать соломкой, брусочками или тонкими ломтиками.
  2. Опускать картофель в кипящий жир и жарить до золотисто-желтого цвета.
  3. Вынуть его шумовкой на сито, дать стечь лишнему жиру, посыпать солью.
  4. Приготовляя большое количество картофеля, не кладите его весь сразу в небольшую посуду с жиром, жарьте небольшими порциями, иначе картофель остудит жир и блюдо будет испорчено.
  5. Чтобы нарезанный картофель не темнел и не терял качества, его надо обжаривать в жире порциями, выкладывая на сито слегка желтым. Когда весь картофель будет обжарен, жир еще раз прогреть, опустить в него снова весь картофель и жарить до светло-коричневого цвета.

Источник: Ololoshka

Похожие рецепты

Драники без муки

15 — 20 мин.

легко

Thumb_imag0026
Ингредиенты на 4 порции

картофель, яйца куриные, соль, перец молотый, растительное масло

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, картофель

Картофельная лепешка

20 — 30 мин.

легко

Thumb_dsc00345
Ингредиенты на одну порцию

картофель, мука, растительное масло, сметана

Можно добавить

молоко, специи, сыр, яйца куриные

закуски, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Бутерброды с картофелем

20 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

картофель, яйца куриные, хлеб, соль, перец молотый, сливочное масло

Можно добавить

тертый сыр, майонез

закуски, бутерброды, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Кыстыбый с картофелем

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, растительное масло, мука, молоко, сахар, сливочное масло, яйца куриные

Можно добавить

перец молотый

закуски, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Хрустящие картофельные дольки

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

картофель, растительное масло, чеснок, панировочные сухари, розмарин, соль

закуски, вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, картофель

Домашние чипсы

10 мин.

элементарно

Thumb_808_01
Ингредиенты на одну порцию

картофель, соль, растительное масло

Можно добавить

паприка, приправа для курицы, приправа для мяса, измельченный красный перец

закуски, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Комментарии