Картофель с ветчиной в сметанно-горчичном соусе

30 — 40 мин. легко

овощи, мясо, основные блюда, картофель

Ингредиенты на 4 порции

  • картофель, 4 шт.
  • фасоль стручковая, 250 г
  • ветчина, 200-250 г
  • сметана, 1 ст.
  • мука, 2 ст. л.
  • горчица, 1 ст. л.
  • перец молотый, 1 щепотка
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • сушеный укроп, 0.5 ч. л.
  • йогурт

Инструкции

  1. Почистить картофель и нарезать его кружочками (или полукружочками, если они получаются слишком большими).
  2. Поместить картофель и фасоль в сотейник, казанок или просто сковороду с высокими бортами или неэмалированную кастрюлю.
  3. Залить водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой.
  4. Нарезать ветчину кубиками.
  5. В небольшой кастрюле смешать сметану (можно заменить йогуртом), муку, горчицу и специи.
  6. Поставить соус на медленный огонь и довести до кипения при постоянном помешивании.
  7. Когда картофель будет готов, слить с него воду и залить соусом.
  8. Добавить ветчину, перемешать и прогреть в течение 1-2 минут.
  9. По вкусу посолить.

Похожие рецепты

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

45 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

картофель, ветчина, лук, сыр, сливочное масло, петрушка, перец молотый, соль, лук зеленый, мука, яйца куриные, растительное масло

сыр, основные блюда, картофель, мясо, овощи

Запеканка «Элементарная»

50 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, свинина, сыр, сметана, майонез, соль, перец молотый, чеснок

Можно добавить

копченая грудинка

свинина, основные блюда, картофель, мясо, от пользователя, овощи

Запеченная курица с картофелем

30 — 40 мин.

легко

Thumb_img_2382
Ингредиенты на 2 порции

картофель, лук, курица сырая

Можно добавить

соль, помидоры, сырые шампиньоны, оливки, чеснок, чернослив, морковь

овощи, от пользователя, мясо, основные блюда, картофель, курица

Картофель по-французски

2 ч.

легко

Thumb_2012-07-16_15.10.39
Ингредиенты на 6 порций

картофель, свинина, лук, сыр, чеснок, растительное масло, майонез, универсальная приправа, соль, перец молотый

свинина, овощи, сыр, картофель, мясо, основные блюда

Картошка-пюре с овощным гарниром

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, соль, помидоры, болгарский перец, сосиски, мука, майонез, бульонный кубик, молоко, лук

картофель, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Горшочки с мясом

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, мясо, соль, перец молотый, морковь, лук

Можно добавить

сыр, грибы, сметана

картофель, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, курица

Комментарии