Картофельная бабка

1 ч. легко

овощи, от пользователя, основные блюда, картофель

Ингредиенты на 5 порций

  • картофель, 10-12 шт.
  • лук, 3 шт.
  • мясо полукопченое, 150 г
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • молоко
  • сметана

Инструкции

  1. Мелко нарезаем грудинку.
  2. Две луковицы нарезаем тонкими полукольцами.
  3. На огне чуть слабее среднего разогреваем сухую сковороду.
  4. Кладем грудинку и жарим до золотистого цвета (должно вытопиться много жира).
  5. Добавляем лук и жарим до золотистого цвета.
  6. Картофель и оставшуюся луковицу измельчаем как на драники — на мелкую терку, блендером или комбайном.
  7. Откидываем на сито или дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. Но при этом масса не должна остаться слишком сухой.
  8. Кладем картофельную массу в миску, добавляем соль по вкусу и обжаренный лук с грудинкой.
  9. Перемешиваем. Кладем в огнеупорную посуду (можно в форму для запекания, сковороду без ручки или в порционные горшочки).
  10. Накрываем крышкой и ставим в духовку.
  11. Если вы готовите в керамической посуде, духовка должна быть изначально холодной и вы разогреете ее до 200 градусов. Если посуда металлическая -ставим в уже разогретую до 200 градусов духовку.
  12. Запекаем 25-35 минут — за это время бабка должна хорошо схватиться. Если вы хотите получить зажаристую корочку - снимите крышку и подержите бабку в духовке около 10 минут не накрытой.

Похожие рецепты

Гратен картофельный

1 ч.

легко

Thumb_gratin_02
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, молоко, лавровый лист, мука, растительное масло, чеснок, перец горошком, соль

Можно добавить

базилик сушеный, Тимьян

от пользователя, основные блюда, картофель, овощи, вегетарианские блюда

Запеченная курица с картофелем

30 — 40 мин.

легко

Thumb_img_2382
Ингредиенты на 2 порции

картофель, лук, курица сырая

Можно добавить

соль, помидоры, сырые шампиньоны, оливки, чеснок, чернослив, морковь

овощи, от пользователя, мясо, основные блюда, картофель, курица

Картофель в духовке «Антидистрофия»

40 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

картофель, майонез, сметана, лук, соль, перец молотый

Можно добавить

вареная курица, сыр

картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Пюре с луком

50 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, яйца перепелиные, лук, растительное масло, соль

Можно добавить

молоко, майонез

гарниры, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Горшочки с мясом

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, мясо, соль, перец молотый, морковь, лук

Можно добавить

сыр, грибы, сметана

картофель, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, курица

Тушеная картошка с курицей

20 — 30 мин.

легко

Thumb____
Ингредиенты на 4 порции

картофель, куриное филе, лук, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

пряные травы

овощи, от пользователя, мясо, основные блюда, картофель, курица

Комментарии