Картофельная бабка

1 ч. легко

овощи, от пользователя, основные блюда, картофель

Ингредиенты на 5 порций

  • картофель, 10-12 шт.
  • лук, 3 шт.
  • мясо полукопченое, 150 г
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • молоко
  • сметана

Инструкции

  1. Мелко нарезаем грудинку.
  2. Две луковицы нарезаем тонкими полукольцами.
  3. На огне чуть слабее среднего разогреваем сухую сковороду.
  4. Кладем грудинку и жарим до золотистого цвета (должно вытопиться много жира).
  5. Добавляем лук и жарим до золотистого цвета.
  6. Картофель и оставшуюся луковицу измельчаем как на драники — на мелкую терку, блендером или комбайном.
  7. Откидываем на сито или дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. Но при этом масса не должна остаться слишком сухой.
  8. Кладем картофельную массу в миску, добавляем соль по вкусу и обжаренный лук с грудинкой.
  9. Перемешиваем. Кладем в огнеупорную посуду (можно в форму для запекания, сковороду без ручки или в порционные горшочки).
  10. Накрываем крышкой и ставим в духовку.
  11. Если вы готовите в керамической посуде, духовка должна быть изначально холодной и вы разогреете ее до 200 градусов. Если посуда металлическая -ставим в уже разогретую до 200 градусов духовку.
  12. Запекаем 25-35 минут — за это время бабка должна хорошо схватиться. Если вы хотите получить зажаристую корочку - снимите крышку и подержите бабку в духовке около 10 минут не накрытой.

Похожие рецепты

Мясо «Под шубой»

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

свинина, помидоры, лук, картофель, чеснок, сыр, соль, майонез, петрушка, укроп

свинина, основные блюда, картофель, мясо, от пользователя, овощи

Гратен картофельный

1 ч.

легко

Thumb_gratin_02
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, молоко, лавровый лист, мука, растительное масло, чеснок, перец горошком, соль

Можно добавить

базилик сушеный, Тимьян

от пользователя, основные блюда, картофель, овощи, вегетарианские блюда

Рыбная запеканка

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

минтай, картофель, морковь, лук, помидоры, майонез, соль, приправа для рыбы

основные блюда, картофель, от пользователя, овощи, рыба

Картофель запеченый

1 ч.

легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, майонез, соевый соус, лук, приправа для курицы

Можно добавить

мясо, болгарский перец, помидоры

картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Пюре с луком

50 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, яйца перепелиные, лук, растительное масло, соль

Можно добавить

молоко, майонез

гарниры, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Горшочки с мясом

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, мясо, соль, перец молотый, морковь, лук

Можно добавить

сыр, грибы, сметана

картофель, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, курица

Комментарии