Картофельные клецки с грибами

30 мин. — 1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, грибы, основные блюда, картофель

Ингредиенты на 4 порции

  • картофель, 6 шт.
  • крахмал, 1 ст.
  • грибы, 200 г
  • лук, 1 шт.
  • соль, 1 щепотка
  • растительное масло, 2 ст. л.
 

Инструкции

  1. Очищаем картофель и отвариваем его до готовности в подсоленной воде, тщательно толкем толкушкой до получения однородной массы.
  2. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности. Если это лесные грибы, то предварительно их отвариваем в подсоленной воде.
  3. В миску равномерно и плотно укладываем картофельную массу, достаем ¼ его часть (сегмент) и этот сегмент заполняем картофельным крахмалом. Все тщательно перемешиваем.
  4. Берем столовую ложку картофельного теста и кладем немного грибной начинки, скрепляем края и влажными руками разглаживаем клецку, придавая ей продолговатую форму.
  5. Кладем готовые клецки в кипящую подсоленную воду и варим на небольшом огне до всплытия.
  6. Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и поливаем им готовые клецки.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Картофель, фаршированный грибами

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

сырые шампиньоны, картофель, лук, сыр, соль, зелень, растительное масло

грибы, картофель, вегетарианские блюда, основные блюда

Печеная яичница с картошкой

50 мин. — 1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, сырые шампиньоны, яйца куриные, орегано, растительное масло, соль

завтраки, грибы, яйца, основные блюда, картофель, вегетарианские блюда

Картошка с грибами в сметане

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

картофель, сырые шампиньоны, сметана

Можно добавить

соль, перец молотый

грибы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, основные блюда

Картошка с грибами «Удар по талии»

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, опята, сметана, сыр

грибы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, сыр, основные блюда

Картофель, запеченный с грибами

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, сырые шампиньоны, лук, сметана, соль, перец молотый, растительное масло, мускатный орех, чеснок

картофель, вегетарианские блюда, основные блюда

Фриттата с овощами и картофелем

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

яйца куриные, маргарин, картофель, сырые шампиньоны, лук, болгарский перец, помидоры, ветчина, сыр, чеснок, соль

грибы, картофель, яйца, овощи, основные блюда

Комментарии