Картофельные крокеты

40 мин. — 1 ч. придется попотеть

вегетарианские блюда, основные блюда, картофель

Ингредиенты на 4 порции

  • картофель, 3 шт.
  • яйца куриные, 1 шт.
  • сливочное масло, 1 ст. л.
  • мука, 2 ст. л.
  • соль, 1 щепотка
  • панировочные сухари, 3 ст. л.
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • мускатный орех

Инструкции

  1. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.
  2. Отварной картофель обсушить при помощи бумажного полотенца, растереть вилкой или толкушкой, чтобы не было комочков и кусочков.
  3. Отделить белок от желтка, яичный желток выложить к картошке. Добавить туда же сливочное масло, немного соли и мускатный орех или сушеный укроп, все тщательно перемешать.
  4. Полученную массу разделить на части, сформовать небольшие шарики
  5. При помощи венчика или миксера взбить белок в пену.
  6. Полученные картофельные шарики обвалять в муке, окунуть во взбитый белок, обвалять в сухарях.
  7. Обжарить картофельные крокеты в большом количестве разогретого растительного масла.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Картофельные котлеты

50 мин. — 1 ч. 10 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, чеснок, сливочное масло, соль, крахмал, яйца куриные, майонез, растительное масло, панировочные сухари

картофель, вегетарианские блюда, основные блюда

Ньокки

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Thumb_1086_02
Ингредиенты на 2 порции

картофель, яйца куриные, мука, соль

Можно добавить

сливочное масло, пармезан, перец молотый, помидоры

гарниры, картофель, вегетарианские блюда, основные блюда

Котлетки картофельные

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_dsc00549
Ингредиенты на 2 порции

картофель, яйца куриные, мука, растительное масло

Можно добавить

сметана, сыр

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда, картофель

Крошка-Картошка

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 2 порции

картофель, сыр, сливочное масло, растительное масло

Можно добавить

сосиски, горчичный соус, крабовые палочки, майонез, ветчина

картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Картофель «Дофин» запеченный под сыром

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_2015-06-02_23.08.29
Ингредиенты на одну порцию

картофель, яйца куриные, молоко, сыр, чеснок, мускатный орех, сливочное масло, перец молотый

Можно добавить

приправа для картофель

сыр, основные блюда, картофель, вегетарианские блюда

Картофельный пирог или картофельная запеканка с овощами

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

картофель, яйца куриные, морковь, сметана, чеснок, соль, лук, кабачки, сыр, томатная паста

Можно добавить

перец молотый, мускатный орех

кабачки, картофель, много ингредиентов, вегетарианские блюда, основные блюда

Комментарии