Киноа с овощами

30 — 40 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда, кабачки

Ингредиенты на 4 порции

  • киноа, 1 ст.
  • лук, 1 шт.
  • чеснок, 2 зубчика
  • морковь, 1 шт.
  • кабачки, 1 шт.
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Лук порезать на кубики, чеснок мелко порезать.
  2. Морковь и кабачок нарезать на кубики или брусочки.
  3. Сварить киноа.
  4. Взрыхлить готовую крупу вилкой или ложкой.
  5. Пока крупа варится, разогреть оливковое масло на глубокой сковороде.
  6. Добавить лук, пассеровать примерно 7 минут.
  7. Добавить чеснок, пассеровать еще 1 минуту.
  8. Добавить морковь и цуккини, пассеровать примерно 7 минут до готовности овощей.
  9. Добавить немного соли, черный молотый перец.
  10. К овощам добавить готовую крупу.
  11. Перемешать.
  12. Если нужно, добавить еще оливкового масла и прогреть.

Источник: gotovim.ru

Похожие рецепты

Кабачковое рагу

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, морковь, болгарский перец, сыр, растительное масло, соль, помидоры, лук

Можно добавить

зелень

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Фриттата с кабачком

30 — 40 мин.

легко

Thumb_zucchini_frittata_02
Ингредиенты на 4 порции

кабачки, картофель, лук, яйца куриные, пармезан, молоко, чеснок, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, перец молотый

кабачки, яйца, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда, сыр

Рагу из кабачков и всего остального

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, помидоры, лук, лук зеленый, морковь, растительное масло

Можно добавить

яблочный уксус, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Фаршированные кабачки

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, морковь, чеснок, соль, помидоры, фарш, сыр, петрушка, растительное масло

кабачки, овощи, основные блюда

Легкая весенняя запеканка

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

кабачки, цветная капуста, кефир, яйца куриные

кабачки, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Комментарии