Комплимент из моцареллы Unagrande с тапенадом из маслин

10 — 15 мин. легко

закуски, сыр, овощи, от пользователя

Ингредиенты на 4 порции

  • моцарелла, 1 шарик
  • помидоры, 2 шт.
  • оливки, 2 ст. л.
  • каперсы, 1 ст. л.
  • кресс-салат, 1 горсть
  • базилик, 2 веточки
  • растительное масло, 6 ст. л.
 

Инструкции

  1. Для тапенада смешайте в блендере маслины, оливки, каперсы, половину оливкового масла и измельчите в однородную пасту.
  2. Помидоры нарежьте дольками, моцареллу — ломтиками толщиной 7–8 мм, таким образом, чтобы они уместились на ложках или маленьких блюдцах для подачи.
  3. В ложки или блюдца положите по ломтику моцареллы, сверху немного тапенада, дольку помидора, украсьте листиками базилика, кресс-салатом и сбрызните оливковым маслом. Таким образом приготовьте все комплименты и подавайте.
  4. Комментарий шеф-повара: Тапена́да (фр. la tapenade) иногда Тапенад — рецепт провансальской кухни, особенно Ниццы, в виде густой пасты из измельченных оливок, анчоусов и, конечно же, «тапен» (каперсы на провансальском языке), давших имя этому рецепту.

Источник: Роман

Похожие рецепты

Восьмиэтажный бутерброд

30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

хлеб, яйца куриные, помидоры, огурцы, сыр, колбаса, майонез, кетчуп, соль, растительное масло

Можно добавить

перец молотый

закуски, бутерброды, сыр, овощи, от пользователя, мясо

Простейшая пицца

30 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

дрожжевое тесто, ветчина, сыр, помидоры, майонез, кетчуп

закуски, мясо, сыр, овощи, пицца, от пользователя

Пицца-мини

20 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

хлеб, яйца куриные, растительное масло, помидоры, сыр, колбаса

закуски, завтраки, от пользователя, мясо, овощи, яйца, сыр

Сырные кабачки

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, плавленые сырки, помидоры, растительное масло

Можно добавить

соль, специи, фарш

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Пицца на сковороде с помидорами

20 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

мука, дрожжи, кетчуп, помидоры, сыр, базилик сушеный, соль, сахар, растительное масло

Можно добавить

зеленые оливки, копченая грудинка

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, сыр, овощи, пицца

А-ля что-то на чем-то

30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

сыр, батон, майонез, помидоры, болгарский перец, лук, сосиски

Можно добавить

колбаса вместо сосисок

закуски, от пользователя, овощи, салаты, сыр

Комментарии