Комплимент из моцареллы Unagrande с тапенадом из маслин

10 — 15 мин. легко

закуски, сыр, овощи, от пользователя

Ингредиенты на 4 порции

  • моцарелла, 1 шарик
  • помидоры, 2 шт.
  • оливки, 2 ст. л.
  • каперсы, 1 ст. л.
  • кресс-салат, 1 горсть
  • базилик, 2 веточки
  • растительное масло, 6 ст. л.
 

Инструкции

  1. Для тапенада смешайте в блендере маслины, оливки, каперсы, половину оливкового масла и измельчите в однородную пасту.
  2. Помидоры нарежьте дольками, моцареллу — ломтиками толщиной 7–8 мм, таким образом, чтобы они уместились на ложках или маленьких блюдцах для подачи.
  3. В ложки или блюдца положите по ломтику моцареллы, сверху немного тапенада, дольку помидора, украсьте листиками базилика, кресс-салатом и сбрызните оливковым маслом. Таким образом приготовьте все комплименты и подавайте.
  4. Комментарий шеф-повара: Тапена́да (фр. la tapenade) иногда Тапенад — рецепт провансальской кухни, особенно Ниццы, в виде густой пасты из измельченных оливок, анчоусов и, конечно же, «тапен» (каперсы на провансальском языке), давших имя этому рецепту.

Источник: Роман

Похожие рецепты

Простейшая пицца

30 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

дрожжевое тесто, ветчина, сыр, помидоры, майонез, кетчуп

закуски, мясо, сыр, овощи, пицца, от пользователя

Пицца-мини

20 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

хлеб, яйца куриные, растительное масло, помидоры, сыр, колбаса

закуски, завтраки, от пользователя, мясо, овощи, яйца, сыр

Бутерброды с помидорами и чесноком

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

французский багет, помидоры, чеснок, сыр, майонез

Можно добавить

петрушка, болгарский перец

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Сырные кабачки

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, плавленые сырки, помидоры, растительное масло

Можно добавить

соль, специи, фарш

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Пицца на сковороде с помидорами

20 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

мука, дрожжи, кетчуп, помидоры, сыр, базилик сушеный, соль, сахар, растительное масло

Можно добавить

зеленые оливки, копченая грудинка

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, сыр, овощи, пицца

А-ля что-то на чем-то

30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

сыр, батон, майонез, помидоры, болгарский перец, лук, сосиски

Можно добавить

колбаса вместо сосисок

закуски, от пользователя, овощи, салаты, сыр

Комментарии