Котлеты из куриной грудки

1 — 2 ч. придется попотеть

мясо, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • куриное филе, 2 шт.
  • яйца куриные, 1 шт.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • панировочные сухари, 100 г
  • соль, 1 ч. л.
  • сливочное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • перец молотый, по вкусу
  • чеснок
  • укроп

Инструкции

  1. Сливочное масло тщательно размешать с мелко рубленой зеленью и перемолотым (пропущенным через чеснокодавилку) чесноком.
  2. Полученное так называемое зеленое масло сформовать в виде небольших продолговатых палочек при помощи пищевой пленки или пакета и поставить в морозилку до полного застывания: разложить кусочек пленки, выложить половину зеленого масла, пленку сложить и придать руками нужную форму.
  3. Куриное филе положить между двумя слоями пищевой пленки и тщательно отбить с двух сторон.
  4. Полученные куриные отбивные присыпать солью и перцем.
  5. На край отбитого мяса положить замороженное зеленое масло и завернуть рулетом, придавая филе продолговатую форму. Скручивать котлету легче с помощью пленки.
  6. Яйцо взбить вилкой, добавить немного соли.
  7. Куриные котлеты обмакните в яйцо, затем обваляйте со всех сторон в сухарях, затем снова яйцо и снова сухари.
  8. На раскаленную сковороду налейте большое количество растительного масла, выложите куриные котлеты и жарьте до готовности со всех сторон.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Куриное филе в пряной панировке

25 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, томаты черри, лук зеленый, мука, яйца куриные, сливочное масло, душица, панировочные сухари

Можно добавить

соль, перец молотый, паприка

от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Курица с сырной начинкой

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1299_01
Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, сыр, майонез, соль, яйца куриные, панировочные сухари, растительное масло

мясо, сыр, основные блюда, курица

Запеченные яичные чашечки с сосисками и картофелем

20 — 30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 12 порций

сливочное масло, яйца куриные, молоко, соль, перец молотый, вареный картофель, сосиски, сыр, петрушка

Можно добавить

кетчуп

картофель, от пользователя, мясо, овощи, яйца, основные блюда

Котлета по-киевски

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, сливочное масло, чеснок, петрушка, яйца куриные, молоко, мука

мясо, основные блюда, курица

Котлеты «Счастливые»

30 — 50 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, лук, яйца куриные, чеснок, сливочное масло, укроп, панировочные сухари, растительное масло, перец молотый, соль

курица, овощи, мясо, основные блюда

Майонезные котлетки

40 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, яйца куриные, майонез, крахмал, соль

от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Комментарии