Котлеты из куриной грудки

1 — 2 ч. придется попотеть

мясо, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • куриное филе, 2 шт.
  • яйца куриные, 1 шт.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • панировочные сухари, 100 г
  • соль, 1 ч. л.
  • сливочное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • перец молотый, по вкусу
  • чеснок
  • укроп

Инструкции

  1. Сливочное масло тщательно размешать с мелко рубленой зеленью и перемолотым (пропущенным через чеснокодавилку) чесноком.
  2. Полученное так называемое зеленое масло сформовать в виде небольших продолговатых палочек при помощи пищевой пленки или пакета и поставить в морозилку до полного застывания: разложить кусочек пленки, выложить половину зеленого масла, пленку сложить и придать руками нужную форму.
  3. Куриное филе положить между двумя слоями пищевой пленки и тщательно отбить с двух сторон.
  4. Полученные куриные отбивные присыпать солью и перцем.
  5. На край отбитого мяса положить замороженное зеленое масло и завернуть рулетом, придавая филе продолговатую форму. Скручивать котлету легче с помощью пленки.
  6. Яйцо взбить вилкой, добавить немного соли.
  7. Куриные котлеты обмакните в яйцо, затем обваляйте со всех сторон в сухарях, затем снова яйцо и снова сухари.
  8. На раскаленную сковороду налейте большое количество растительного масла, выложите куриные котлеты и жарьте до готовности со всех сторон.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Куриное филе в пряной панировке

25 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, томаты черри, лук зеленый, мука, яйца куриные, сливочное масло, душица, панировочные сухари

Можно добавить

соль, перец молотый, паприка

от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Котлеты «Счастливые»

30 — 50 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, лук, яйца куриные, чеснок, сливочное масло, укроп, панировочные сухари, растительное масло, перец молотый, соль

курица, овощи, мясо, основные блюда

Курица с сырной начинкой

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1299_01
Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, сыр, майонез, соль, яйца куриные, панировочные сухари, растительное масло

мясо, сыр, основные блюда, курица

Котлета по-киевски

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, сливочное масло, чеснок, петрушка, яйца куриные, молоко, мука

мясо, основные блюда, курица

Свиные отбивные в духовке с орехами

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

свинина, яйца куриные, панировочные сухари, грецкие орехи, горчица, соль

Можно добавить

перец молотый, петрушка

свинина, мясо, основные блюда

Котлеты по-албански из филе курицы

1 — 2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, чеснок, горчица, майонез, яйца куриные, крахмал, растительное масло

Можно добавить

карри, зелень

мясо, основные блюда, курица

Комментарии