Кукурузный крем-суп

2 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, от пользователя, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • горох, 300 г
  • картофель, 6-7 шт.
  • кукуруза, 1 банка
  • сливки 10-20%, 500 мл

Можно добавить

  • лук зеленый
  • укроп
  • пакетик сливок
  • соль, по вкусу
  • сахар

Инструкции

  1. Засыпать горок в кастрюлю и пару раз хорошенько промыть. Оставить в воде.
  2. Пока горох замачивается, чистим картошку. Можно разрезать её на несколько кусочков, чтоб потом быстрее сварилась.
  3. Когда картошка почищена, можно уже ставить горох на плиту. Довести до кипения и оставить кипеть на мелком огне примерно на час.
  4. В это время можете смело уходить к компьютеру, но учтите, если закрывали кастрюлю крышкой, то через несколько минут там образуется пенка, которая может вылиться на плиту. Чтоб каждый раз не бегать и не открывать крышку, лучше вообще готовить в открытой кастрюле.
  5. Через час засыпаем туда картошку, доливаем воды и оставляем так ещё минут на 30-40. Можете опять идти к компьютеру, не бойтесь, не переварится.
  6. Через полчаса сливаем лишнюю воду и отправляем всю эту кашу в блендер. ВНИМАНИЕ! Заранее уточните, способен ли ваш блендер выдерживать высокие температуры. Если нет, лучше дайте немного остыть.
  7. Также в блендер отправляем кукурузу (оставьте немного на потом, где-то 1/5 банки), заливаем сливками и перемалываем до образования однородного пюре.
  8. Выливаем всё это дело в кастрюлю, добавляем оставшуюся кукурузу (ага, теперь будут попадаться зёрна). Можно долить ещё немного сливок до образования желаемой консистенции.
  9. Добавить щепотки 3 соли и ложки 3 сахара, но это не обязательно, только если суп будет казаться пресным. Хорошенько всё перемешать.
  10. Подавать тёплым, но не горячим. Можно добавить зелени. Сверху можно аккуратно налить сливок и сделать узор, как это делается на кофе.
  11. Несмотря на кажущуюся сложность, полтора часа из двух вы практически ничего не делаете. И ещё кое-что: крайне не рекомендуется греть суп в микроволновке, ибо может образоваться неприятная плёночка сверху! Наслаждайтесь нямкой.

Источник: Данил (aka_G0nZaleZ) Семёнов

Похожие рецепты

Классический борщ

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, капуста, свекла, лук, томатная паста, растительное масло

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Японский корнсуп

15 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

сливки 10-20%, кукуруза, сливочное масло, сухарики

супы, вегетарианские блюда, от пользователя

Сырный суп с макаронами

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, макароны, сыр плавленый, морковь, лук

Можно добавить

соль, перец

сыр, от пользователя, супы, картофель, макароны, овощи, вегетарианские блюда

Овощи в карри

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1358_01
Ингредиенты на 4 порции

кольраби, брокколи, цветная капуста, картофель, карри, соль, перец молотый, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

любые специи, помидоры, фасоль консервированная красная

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Суп с рисом

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_dsc_0005
Ингредиенты на 4 порции

бульон мясной, рис, лук, морковь, картофель

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, мясо, овощи

Суп-пюре «а-ля вишуаз»

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук зеленый, бульонный кубик, сливки 10-20%, сливочное масло

Можно добавить

зелень, лук-порей

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Комментарии