Куриные грудки с апельсиновым мармеладом и красным вином

1 ч. не так уж и легко

мясо, основные блюда, курица, новогодние рецепты

Ингредиенты на 4 порции

  • куриное филе, 4 шт.
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • красное полусухое вино, 2.5 ст.
  • джем апельсиновый, 1 ст.
  • лимоны, 0.5 шт.
  • виноград, 1 ст.
  • соль, 0.5 ч. л.
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • апельсины, 1 шт.

Инструкции

  1. Смешать растительное (или оливковое) масло с солью и перцем и обмазать смесью куриное филе.
  2. Выложить курицу на разогретую сковороду.
  3. Обжаривать с обеих сторон до светло-золотистой корочки (примерно по 10 минут на сторону).
  4. Пока курица готовится, в не очень глубоком сотейнике с толстым дном смешать вино и апельсиновый джем и варить на сильном огне примерно 20 минут.
  5. Когда вино почти все выпарится, а смесь уменьшится в объеме примерно в три раза, снять с огня и смешать со свежевыжатым лимонным соком.
  6. Из сковороды с обжаренными кусочками курицы слить излишки жира.
  7. Залить куриные грудки прямо в сковороде приготовленным соусом (оставить четверть стакана в резерве), бросить сверху 1-2 горсти винограда и готовить на среднем огне еще 10 минут.
  8. Разложить куриные грудки по тарелкам вместе соусом и виноградом. Оставшийся в резерве соус выложить ложкой на грудки. Подавать со свежим виноградом и дольками апельсина.

Источник: eda.ru

Похожие рецепты

Фаршированное куриное филе с ананасом

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, пармезан, ветчина, ананасы, кетчуп, соль

Можно добавить

перец молотый

новогодние рецепты, мясо, основные блюда, курица

Куриная грудка в апельсиновом соусе

20 — 30 мин.

легко

Thumb_901_02
Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, апельсины, сливочное масло, соль, перец молотый

новогодние рецепты, от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Курица в медово-лимонном соусе

1 ч.

легко

Thumb_1437_01
Ингредиенты на 3 порции

курица сырая, мед, лимоны, чеснок, соль

мясо, основные блюда, курица, новогодние рецепты

Цыпленок «Пири-Пири»

50 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

перец чили, болгарский перец, лимоны, паприка молотая, соль, куриное филе, растительное масло

Можно добавить

чеснок, салат, петрушка, помидоры

курица, мясо, овощи, основные блюда, от пользователя

Жареные куриные крылышки с соевым соусом

40 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

курица сырая, соевый соус, сметана, чеснок, укроп, растительное масло

Можно добавить

перец молотый, специи

новогодние рецепты, от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Курица с сырной начинкой

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1299_01
Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, сыр, майонез, соль, яйца куриные, панировочные сухари, растительное масло

мясо, сыр, основные блюда, курица

Комментарии