Курица карри

40 мин. не так уж и легко

от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Ингредиенты на 3 порции

  • курица сырая, 500 г
  • картофель, 500 г
  • лук, 2 шт.
  • морковь, 3 шт.
  • чеснок, 2 зубчика
  • карри, 1 ч. л.
  • кориандр, 1 ч. л.
  • растительное масло, 100 г

Можно добавить

  • шафран
  • перец жгучий, по вкусу
  • паприка

Инструкции

  1. Курицу разделать (разрезать на небольшие куски), посолить, поперчить.
  2. В глубокую сковородку (или толстостенную кастрюлю, а лучше в казан) налить 50 г растительного масла, разогреть.
  3. Выложить в кастрюлю курицу (осторожно — масло горячее!), обжарить до полуготовности, т.е. до появления коричневой корочки.
  4. Заранее почищенную картошку (объем — примерно столько же, сколько курицы; крупную — порезать) выложить на курицу, залить кипятком, посолить по вкусу, убавить огонь до слабого и пока оставить.
  5. В отдельную сковородку налить 50 г растительного масла, разогреть.
  6. Порезать туда кубиками 2-3 луковицы, 3-4 моркови, 2-3 зубчика чеснока.
  7. Насыпать столовую ложку (с горкой!) карри, чайную ложку кориандра, жарить это все на медленном огне минут 15.
  8. По желанию добавить к приправе паприку, жгучий перец, другие специи.
  9. Попробовать картошку; готово — выкладываем её с курицей на блюдо (шумовкой, или через дуршлаг).
  10. Сверху на курицу и картошку выливаем приправу.

Похожие рецепты

Курочка стир-фрай

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

курица сырая, сырые шампиньоны, болгарский перец, морковь, лук, растительное масло, чеснок, соевый соус, сахар, крахмал

Можно добавить

кунжут

курица, овощи, мясо, основные блюда, от пользователя

Курица с томатным подливом

50 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

курица сырая, лук, морковь, помидоры, томатная паста, бульонный кубик, чеснок

Можно добавить

уксус, зелень

от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Горшочки с мясом

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, мясо, соль, перец молотый, морковь, лук

Можно добавить

сыр, грибы, сметана

картофель, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, курица

Буррито по-домашнему

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_burrito
Ингредиенты на 8 порций

куриное филе, лук, морковь, тонкий лаваш, чеснок, салат, помидоры, сыр, кетчуп, майонез, соевый соус, сливочное масло, растительное масло

сыр, овощи, от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Куриные бедрышки в сметанном соусе карри

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

курица сырая, сливочное масло, лук, сметана, карри, соль

от пользователя, мясо, основные блюда, курица

Куриные конверты

15 мин.

не так уж и легко

Thumb_021020121262
Ингредиенты на одну порцию

куриное филе, болгарский перец, лук, карри

Можно добавить

соевый соус, сметана, томатная паста

курица, овощи, мясо, основные блюда, от пользователя

Комментарии