Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч. придется попотеть

овощи, грибы, мясо, основные блюда, много ингредиентов

Ингредиенты на 4 порции

  • листы для лазаньи, 6 шт.
  • фарш, 500 г
  • сырые шампиньоны, 200 г
  • лук, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • соль, 1 щепотка
  • чеснок, 1 зубчик
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • томатная паста, 5 ст. л.
  • пармезан, 70 г
  • мука, 2 ст. л.
  • молоко, 500 мл
  • сливочное масло, 30 г
 

Инструкции

  1. Лук и шампиньоны мелко порубить, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
  2. Обжарить овощи на растительном масле в течение 7 минут.
  3. К овощам добавить мясной или куриный фарш, обжарить, помешивая, чтобы фарш не превратился в комок.
  4. Обжаренный фарш посолить, поперчить, заправить томатной пастой и добавить около 100 миллилитров воды или бульона. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
  5. Приготовить соус бешамель: в емкость высыпать муку, постепенно ввести молоко, размешивая, чтобы не было комочков. Добавить сливочное масло и поставить на огонь.
  6. Варить соус на огне до кипения, периодически помешивая. Соус остудить.
  7. Форму смажьте маслом, налейте немного соуса, выложите слой листов, выложите часть фарша и полейте соусом. Продолжайте до тех пор, пока фарш не закончится.
  8. Верх лазаньи полейте оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром.
  9. Запекайте в духовке около 35 минут при температуре 200 градусов.
  10. Дайте лазанье слегка «отдохнуть», а затем нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Лазанья с мясом и грибами

2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

фарш говяжий, лук, сырые шампиньоны, орегано, базилик сушеный, сливочное масло, молоко, мука, мускатный орех, соль, перец молотый, листы для лазаньи, сыр, помидоры маринованные

говядина, грибы, основные блюда, много ингредиентов, мясо, овощи

Лазанья с курицей

1 ч.

придется попотеть

Thumb_image_3
Ингредиенты на 8 порций

листы для лазаньи, куриное филе, помидоры, болгарский перец, лук, мука, молоко, томатная паста, соль, перец молотый, приправа для курицы, сыр, растительное масло

курица, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда, сыр

Отбивные «По-царски»

2 ч.

сложно

Ингредиенты на 6 порций

свинина, яйца куриные, сырые шампиньоны, лук, сливочное масло, растительное масло, чеснок, укроп, соль, мука, помидоры, грецкие орехи, сыр

Можно добавить

зелень, перец молотый

грибы, свинина, новогодние рецепты, от пользователя, мясо, сыр, основные блюда, много ингредиентов

Спагетти с фрикадельками

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Thumb_instacam_2012-07-13_10-04-42-pm
Ингредиенты на 3 порции

фарш куриный, пармезан, тимьян, помидоры, хлеб, молоко, лук, бульон мясной, лапша, чеснок, сливочное масло, сахар

Можно добавить

французские травы

основные блюда, овощи, макароны, сыр, от пользователя, мясо

Свинина запеченая в духовке с грибами

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 5 порций

свинина, сырые шампиньоны, морковь, лук, мука, молоко, растительное масло, соль

Можно добавить

перец молотый, мускатный орех

мясо, основные блюда, много ингредиентов

Фрикадельки с манкой в соусе

30 — 50 мин.

не так уж и легко

Thumb_meatballs_with_sauce_02
Ингредиенты на 3 порции

фарш, лук, чеснок, манная крупа, яйца куриные, мука, соль, перец молотый, томатная паста, морковь, сахар

составные части, много ингредиентов, мясо, основные блюда

Комментарии