Ленивый овощной суп

30 — 40 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Ингредиенты на 3 порции

  • картофель, 2-3 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • вермишель, 1 горсть
  • соль, 0.5 ст. л.
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • лавровый лист, 1-3 листа
  • Лапша, вместо вермишели
  • перец молотый
  • мясо, сколько есть

Инструкции

  1. Берем кастрюлю средних размеров. Наливаем воды чуть больше половины. Ставим на огонь.
  2. Пока вода кипятится, чистим овощи.
  3. Картофель нарезаем как угодно, хоть кубиками, хоть треугольничками, не суть важно.
  4. Морковку трем на терке, когда остается масенький кусочек, дабы не порезаться, убираем терку подальше и нарезаем остаток кружочками.
  5. Кружочки — к картошке, тертую морковь — отдельно.
  6. Вода кипит? Кладем картошку и кружочки (они для красоты :3).
  7. Замечаем время. Картошка варится в среднем минут 15. Вермишель - от пяти до 15, проверьте на упаковке. Фишка добавить вермишель так, чтобы сварилась она одновременно с картошкой.
  8. Мелко режем лук.
  9. Разогреваем сковородку, с маслом растительным. Высыпаем тертую морковку.
  10. Тушим морковку. Минут через пять ссыпаем туда же лук. Тушим дальше до золотистого оттенка.
  11. Примерно в то же время кладем вермишель (время рассчитали?).
  12. Не забываем посолить.
  13. Выключаем готовые морковь и лук.
  14. Когда картошка с вермишелью сварятся, ссыпаем к ним содержимое сковородки. Доводим до кипения, выключаем огонь.
  15. Радуемся.
  16. В принципе, овощной суп можно превратить в мясной. Для этого предварительно варим мясо, и используем не воду, а бульон. Мясо кладем в суп вместе с содержимым сковородки.
  17. Количество ингредиентов меняется в зависимости от размеров кастрюли, ок? Ну на глаз так.

Похожие рецепты

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Суп с клецками

15 мин.

легко

Thumb_20121019_144833
Ингредиенты на 3 порции

картофель, лук, морковь, яйца куриные, мука, соль, растительное масло

Можно добавить

сметана, зелень, кубик-приправа

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Суп-пюре из кабачков с картофелем

40 мин.

легко

Thumb_802_02
Ингредиенты на 3 порции

картофель, кабачки, лук, морковь, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

орегано, базилик, тимьян, чеснок

кабачки, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Суп с рисом

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_dsc_0005
Ингредиенты на 4 порции

бульон мясной, рис, лук, морковь, картофель

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, мясо, овощи

Итальянская похлебка

40 мин.

легко

Thumb_1195_01
Ингредиенты на 6 порций

морковь, сельдерей, зеленый горошек, фасоль консервированная белая, лук, чеснок, томатная паста, рис, помидоры, сыр, лавровый лист, перец молотый, соль, растительное масло

Можно добавить

бульон мясной

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Комментарии