Лимонные кексики

10 — 15 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты

Ингредиенты на 2 порции

  • яйца куриные, 2 шт.
  • сахар, 0.5 ст.
  • мука, 1.5 ст. л.
  • крахмал, 0.5 ст. л.
  • лимоны, 0.5 шт.

Можно добавить

  • крем
  • глазурь

Инструкции

  1. Натереть лимонную цедру (верхний слой корки) на мелкой терке. Хватит цедры с половины требуемого количества лимонов.
  2. Отделить белки от желтков.
  3. Желтки растереть вилкой с половиной сахара, выжать туда лимонный сок.
  4. Белки взбить миксером в крепкую пену, добавить в них оставшийся сахар, продолжая взбивать.
  5. Влить желтки с сахаром и цедрой к белкам, взбить.
  6. Убрать миксер, высыпать муку и крахмал в яичную массу.
  7. Осторожно размешать ложкой, стараясь не делать резких движений.
  8. Разлить тесто по силиконовым формочкам (или налить в одну формочку) и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты.
  9. Ткнуть в один кексик зубочисткой, чтобы проверить его на готовность. Если зубочистка выходит сухая, то все готово.
  10. Можно обмазать кексики кремом или глазурью.

Похожие рецепты

Ананасово-кокосовое пирожное

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 8 порций

рисовая мука, крахмал, сливочное масло, сахар, кокосовая стружка, ананасы, яйца куриные, лимоны, соль, ванилин

вегетарианские блюда, выпечка, фрукты и ягоды, десерты

Лимонный манник

45 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Thumb_z_8d7ff0bf
Ингредиенты на 4 порции

манная крупа, кефир, сахар, яйца куриные, разрыхлитель, мука, лимоны, ванильный сахар, сахарная пудра

Можно добавить

клюква, грецкие орехи

десерты, вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка

Маффины с маскарпоне и ягодами

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

сахар, яйца куриные, мука, разрыхлитель, какао, лимоны, маскарпоне, черная смородина, шоколад молочный

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, фрукты и ягоды

Капкейки с ягодной начинкой

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1192_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, молоко, яйца куриные, лимоны, сливочное масло, ягоды

Можно добавить

взбитые сливки, глазурь, крем

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Чизкейк с крошкой

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

сливочное масло, мука, кокосовая стружка, лимоны, яйца куриные, сахар, ванилин, творог, манная крупа

вегетарианские блюда, выпечка, десерты

Лимонный кекс

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Thumb_____________561
Ингредиенты на 4 порции

яйца куриные, сливочное масло, сахар, сметана, разрыхлитель, мука, лимоны, панировочные сухари, растительное масло

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Комментарии