Маринованный имбирь

30 — 40 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, составные части

Ингредиенты на 4 порции

  • корень имбиря, 500 г
  • яблочный уксус, 0.6 ст.
  • сахар, 1 ч. л.
  • соль, 2 ч. л.
 

Инструкции

  1. Для приготовления маринованного имбиря лучше брать корни покрупнее. Из-за специфической формы корней имбиря во время приготовления блюд с его использованием остается довольно много отходов.
  2. Корень имбиря очищаем. Нарезаем ОЧЕНЬ ТОНКИМИ пластинами. Нож должен быть очень острым.
  3. В небольшой, эмалированной, кастрюльке доводим до кипения 2/3 стакана воды. Добавляем соль, сахар. Кладем имбирь.
  4. Доводим до кипения. Варим около 2 минут.
  5. Заливаем уксус. Доводим до кипения. Провариваем буквально половину минуты.
  6. Снимаем с огня. Перекладываем имбирь в СТЕКЛЯННУЮ банку. Заливаем маринадом. Остужаем.
  7. Ставим в холодильник на 3-4 дня. За это время из маринованного имбиря уходит специфическая «имбирная» горечь.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Пита

1 ч.

легко

Thumb_1104_01
Ингредиенты на 4 порции

мука, сахар, дрожжи, соль

составные части, закуски, вегетарианские блюда, выпечка

«Арахисовое масло»

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

арахис, растительное масло, соль, сахар

Можно добавить

мед

составные части, закуски, вегетарианские блюда, от пользователя

Тортилья

40 мин.

легко

Ингредиенты на 10 порций

мука, разрыхлитель, соль, сливочное масло

составные части, закуски, вегетарианские блюда, выпечка

Маринованный лук

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

лук, соль, растительное масло, сахар, уксус, перец молотый

Можно добавить

прованские травы

закуски, вегетарианские блюда

Икра из баклажанов

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок, соль, растительное масло, уксус

составные части, закуски, овощи, вегетарианские блюда

Комментарии