Мексиканский суп из овощей

30 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • помидоры маринованные, 500 г
  • чеснок, 4 зубчика
  • перец чили, 1 шт.
  • фасоль стручковая, 200 г
  • кукуруза, 200 г
  • зира, 1 ч. л.
  • орегано, 1 ч. л.
  • перец молотый, по вкусу
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • тортилья
  • сметана

Инструкции

  1. Помидоры протереть через сито в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
  2. Чеснок очистить и нарезать крупными пластинками.
  3. Перец чили разрезать по вдоль и удалить семена.
  4. Нагреть сковороду и обжарить на ней чеснок с перцем в течение двух минут.
  5. Протертые томаты, чеснок и перец загрузить в блендер вместе со специями и размолоть в однородную или почти однородную массу.
  6. Перелить все в кастрюлю, добавить воды (стакан на одну порцию), поставить на огонь и довести до кипения.
  7. Добавить в суп кукурузу (мороженую или консервированную) и стручковую фасоль и варить 5 минут.
  8. Подавать с тортильями или хлебом, по желанию добавить сметану.

Похожие рецепты

Томатный суп с чечевицей

30 мин.

легко

Thumb_1155_02
Ингредиенты на 4 порции

помидоры маринованные, лук, чеснок, бульонный кубик, чечевица красная, зира, кетчуп, морковь

Можно добавить

брынза

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Кукурузный суп-пюре с цветной капустой, кабачком и куркумой

40 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_cauliflower-zucchini-corn-cream-soup-2
Ингредиенты на 4 порции

цветная капуста, кукуруза, кабачки, лук, чеснок, куркума, растительное масло, соль, перец молотый, мускатный орех

Можно добавить

молоко, сливки 10-20%, кокосовое молоко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Легкий суп из кукурузы

15 — 20 мин.

легко

Thumb_1561_01
Ингредиенты на 5 порций

кукуруза, яйца куриные, соль, перец молотый, крахмал

Можно добавить

специи, бульонный кубик

супы, овощи, вегетарианские блюда

Гаспачо

30 мин.

легко

Thumb_1849_01
Ингредиенты на 2 порции

помидоры, огурцы, болгарский перец, лук зеленый, растительное масло, винный уксус, чеснок, соль, перец молотый

Можно добавить

петрушка, базилик, тимьян, гренки

вегетарианские блюда, овощи, супы

Овощной суп со стручковой фасолью

30 — 40 мин.

легко

Thumb_1264_01
Ингредиенты на 2 порции

фасоль стручковая, брокколи, морковь, лук, томаты черри, соль, уксус

Можно добавить

сельдерей, мята, зелень

супы, вегетарианские блюда, овощи

Болгарский суп «Таратор»

20 мин.

легко

Thumb_1425_01
Ингредиенты на одну порцию

огурцы, грецкие орехи, чеснок, перец молотый, соль, кефир, укроп

Можно добавить

зеленый лук, приправы, зелень

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Комментарии