Мексиканский суп из овощей

30 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • помидоры маринованные, 500 г
  • чеснок, 4 зубчика
  • перец чили, 1 шт.
  • фасоль стручковая, 200 г
  • кукуруза, 200 г
  • зира, 1 ч. л.
  • орегано, 1 ч. л.
  • перец молотый, по вкусу
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • тортилья
  • сметана

Инструкции

  1. Помидоры протереть через сито в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
  2. Чеснок очистить и нарезать крупными пластинками.
  3. Перец чили разрезать по вдоль и удалить семена.
  4. Нагреть сковороду и обжарить на ней чеснок с перцем в течение двух минут.
  5. Протертые томаты, чеснок и перец загрузить в блендер вместе со специями и размолоть в однородную или почти однородную массу.
  6. Перелить все в кастрюлю, добавить воды (стакан на одну порцию), поставить на огонь и довести до кипения.
  7. Добавить в суп кукурузу (мороженую или консервированную) и стручковую фасоль и варить 5 минут.
  8. Подавать с тортильями или хлебом, по желанию добавить сметану.

Похожие рецепты

Томатный суп с чечевицей

30 мин.

легко

Thumb_1155_02
Ингредиенты на 4 порции

помидоры маринованные, лук, чеснок, бульонный кубик, чечевица красная, зира, кетчуп, морковь

Можно добавить

брынза

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Кукурузный суп-пюре с цветной капустой, кабачком и куркумой

40 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_cauliflower-zucchini-corn-cream-soup-2
Ингредиенты на 4 порции

цветная капуста, кукуруза, кабачки, лук, чеснок, куркума, растительное масло, соль, перец молотый, мускатный орех

Можно добавить

молоко, сливки 10-20%, кокосовое молоко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Суп-пюре из цветной капусты со шпинатом

30 мин.

легко

Thumb_1878_02
Ингредиенты на 4 порции

цветная капуста, шпинат, лук, чеснок, карри, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

вегетарианские блюда, овощи, супы

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Итальянская похлебка

40 мин.

легко

Thumb_1195_01
Ингредиенты на 6 порций

морковь, сельдерей, зеленый горошек, фасоль консервированная белая, лук, чеснок, томатная паста, рис, помидоры, сыр, лавровый лист, перец молотый, соль, растительное масло

Можно добавить

бульон мясной

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Овощной суп со стручковой фасолью

30 — 40 мин.

легко

Thumb_1264_01
Ингредиенты на 2 порции

фасоль стручковая, брокколи, морковь, лук, томаты черри, соль, уксус

Можно добавить

сельдерей, мята, зелень

супы, вегетарианские блюда, овощи

Комментарии