Морковная халава

1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, десерты, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 6 порций

  • морковь, 900 г
  • сливочное масло, 150 г
  • молоко, 1-2 ст.
  • сахар, 150 г
  • изюм, 3 ст. л.
  • миндаль, 3 ст. л.
  • имбирь, 0.5 ч. л.
  • корица, по вкусу

Можно добавить

  • кардамон, 0.5 ч. л.

Инструкции

  1. Вымыть морковь, почистить ее и натереть на мелкой терке.
  2. В кастрюле, сотейнике или глубокой сковороде растопить масло и выложить туда молотый имбирь, корицу, кардамон и другие специи по желанию. Перемешать.
  3. Выложить тертую морковь в масло со специями. Жарить на среднем огне около 10 минут, часто помешивая.
  4. Изюм замочить в теплой или горячей воде, миндаль нарезать пластинками или не слишком мелкими кусочками.
  5. В морковь добавить молоко, сахар, отмытый изюм и нарезанный миндаль.
  6. Тушить морковь еще около 20 минут, пока она не превратится в более или менее однородную, липкую и тягучую массу.
  7. Выложить морковную массу на блюдо и сформировать пласт толщиной 2.5 см. Сверху можно посыпать молотым кардамоном.
  8. Охлаждать 30 минут, затем нарезать на куски и подавать как десерт.

Похожие рецепты

Морковь с яблоками

5 — 10 мин.

легко

Thumb_image
Ингредиенты на одну порцию

морковь, яблоки, сахар

Можно добавить

сметана

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, овощи, салаты, десерты

Капкейки с ягодной начинкой

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1192_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, молоко, яйца куриные, лимоны, сливочное масло, ягоды

Можно добавить

взбитые сливки, глазурь, крем

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Запеченный тыквенный крем

1 — 2 ч.

легко

Thumb_1631_01
Ингредиенты на 8 порций

тыква, молоко, яйца куриные, корица, гвоздика, имбирь, соль, сахар

Можно добавить

взбитые сливки

десерты, вегетарианские блюда, овощи

Крем-суп из запеченной тыквы

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_p1110492
Ингредиенты на 3 порции

тыква, морковь, помидоры, чеснок, тимьян сушеный, базилик сушеный, перец молотый, сливочное масло, семена тыквы, апельсины, лимоны, имбирь, куркума, соль, растительное масло

вегетарианские блюда, овощи, супы, фрукты и ягоды, много ингредиентов

Львовский сырник

2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 7 порций

творог, яйца куриные, сахар, сливочное масло, лимоны, изюм, манная крупа

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Вишневые квадратики с миндалем

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

сливочное масло, сахар, разрыхлитель, яйца куриные, вишневый ликер, мука, овсяные хлопья, миндаль, вишня

Можно добавить

миндальные хлопья

вегетарианские блюда, выпечка, много ингредиентов, фрукты и ягоды, десерты

Комментарии