Мульгикапсад (эстонское блюдо)

1 ч. легко

овощи, от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Ингредиенты на 6 порций

  • свинина, 400 г
  • капуста квашеная, 500 г
  • перловая крупа, 1 ст.
  • лук, 2-3 шт.
  • лавровый лист, 2 шт.
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, 2-3 ст. л.

Можно добавить

  • кетчуп, 1 ст. л.

Инструкции

  1. Взять чугунную тушилку (объемом литра на три) поставить на несильный огонь, налить растительное масло.
  2. Пока тушилка нагревается почистить и некрупно порезать лук, положить его в разогретую тушилку.
  3. Промыть свинину (лучше вырезку) и нарезать ее кусочками размером со спичечный коробок. Разложить мясо на дно тушилки.
  4. Взять квашеную капусту (если очень кислая - промыть, но не отжимать), ровно разложить ее на мясо.
  5. Стакан перловой крупы промыть и ровно разложить на капусту.
  6. Залить воды так, чтобы она чуть покрывала крупу. Посолить.
  7. Закрыть тушилку крышкой и тушить 50 минут. Слои не перемешивать.
  8. Через 50 минут перемешать слои, добавить лавровый лист и (при желании) столовую ложку кетчупа.
  9. Тушить еще 10 минут.
  10. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Тушеная картошка с мясом

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, свинина, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист

Можно добавить

перец молотый, соль, томатная паста, оливки

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Мясо «Под шубой»

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

свинина, помидоры, лук, картофель, чеснок, сыр, соль, майонез, петрушка, укроп

свинина, основные блюда, картофель, мясо, от пользователя, овощи

Свинина по-французски

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_2012-07-16_15.10.39
Ингредиенты на 4 порции

свинина, картофель, помидоры, лук, сыр, майонез, перец молотый, соль

Можно добавить

томаты черри

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Запеканка «Элементарная»

50 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, свинина, сыр, сметана, майонез, соль, перец молотый, чеснок

Можно добавить

копченая грудинка

свинина, основные блюда, картофель, мясо, от пользователя, овощи

Свинина духовая с гарниром из гречки с овощами

50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

гречневая крупа, болгарский перец, лук, свинина, укроп, петрушка, соль, перец молотый

Можно добавить

свежий жгучий перец, приправа 4 перца, базилик сушёный или свежий

свинина, каши, основные блюда, мясо, от пользователя, овощи

Мясо, тушеное с баклажанами и помидорами

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

свинина, помидоры, баклажаны, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

лук, чеснок

овощи, свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Комментарии