Мусака с рисом

1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда

Ингредиенты на 6 порций

  • баклажаны, 1 кг
  • лук, 2-3 шт.
  • помидоры, 4 шт.
  • рис, 100 г
  • растительное масло, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • яйца куриные, 2-3 шт.
  • молоко, 1.5 ст.
  • мука, 2 ст. л.

Можно добавить

  • базилик
  • петрушка

Инструкции

  1. Почистить баклажаны и лук.
  2. Порезать баклажаны ломтиками или кубиками.
  3. Баклажаны положить на разогретую, залитую маслом сковороду и тушить. Не солить.
  4. Лук мелко нарезать, положить на другую залитую маслом сковороду и обжарить то золотистой корочки.
  5. Промыть рис через дуршлаг (или любым другим известным вам способом).
  6. Добавить рис к луку, прожарить пару минут.
  7. Затем добавить к луку и рису воду, посолить и держать смесь на маленьком огне, пока рис не впитает воду.
  8. Яйца, молоко и муку взбить, чтобы смесь стала похожей на омлет.
  9. Порезать помидоры колечками (кругами).
  10. Взять противень, смазать его маслом, выложить на него слой помидоров, потом тушеные баклажаны, потом впитавший воду рис, потом снова помидоры.
  11. Поставить все это в духовку, разогретую до 180-200 градусов и пропечь 20-30 минут.
  12. Затем залить все это омлетообразной смесью и продолжить запекать до тех пор, пока яйца и молоко не свернутся.
  13. Достать из духовки, разделить лопаточкой на прямоугольники.
  14. Положить в тарелку и съесть.

Источник: Svilon

Похожие рецепты

Ризотто с яйцами

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

яйца куриные, лук, помидоры, рис, сыр

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Перцы фаршированные веганские

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

болгарский перец, рис, морковь, помидоры, лук, растительное масло

Можно добавить

зелень, специи

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Картофельная запеканка с овощами

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

картофель, морковь, помидоры, яйца куриные, молоко, соль, перец молотый

Можно добавить

кетчуп, зелень

вегетарианские блюда, от пользователя, основные блюда, картофель, овощи

Рататуй от Реми

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, кабачки, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль, зелень, перец молотый

Можно добавить

тимьян, томатная паста, красное сухое вино, острый перец, оливковое масло, бальзамический уксус

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рис с овощами (вариант 2)

15 — 20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

рис, болгарский перец, помидоры, морковь, лук, соевый соус

Можно добавить

баклажаны, кабачки, сосиски, курица, соль, лук зеленый, перец молотый

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии