Мусс из темного шоколада

3 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, десерты

Ингредиенты на 2 порции

  • шоколад темный, 100 г
  • сливки для взбивания, 150 мл
  • яйца куриные, 2 шт.
  • мед, 2 ст. л.
  • какао, 1 ст. л.
 

Инструкции

  1. Шоколад вместе со сливками поставьте на водяную баню и держите пока шоколад не растопится. Перемешайте до однородной массы. Снимите с огня.
  2. В отдельной миске сливки взбейте с медом (1 столовая ложка) до устойчивых пиков и поставьте в холодильник.
  3. Желтки с остальной ложкой меда поставьте также на водяную баню и взбивайте пока масса не увеличиться примерно вдвое - 5-10 минут. Не перегрейте желтки, иначе они сварятся.
  4. Снимите с огня и введите шоколадную массу.
  5. Достаньте сливки и аккуратно вмешайте их в основную массу. Перемешайте все до однородной массы, разделите по бокалам и поставьте их холодильник минимум на 3 часа.
  6. При подаче присыпьте слегка какао-порошком.

Похожие рецепты

Шоколадные трюфели

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1420_01
Ингредиенты на 10 порций

шоколад темный, сливочное масло, сливки для взбивания, какао

вегетарианские блюда, десерты, новогодние рецепты

Шоколадно-мятные капкейки

1 ч.

легко

Ингредиенты на 5 порций

сливочное масло, яйца куриные, мука, разрыхлитель, сода, сахар, шоколад темный, какао, молоко, столовый уксус, мята, сахарная пудра, маскарпоне, сливки для взбивания

Можно добавить

пищевые красители, мятный ароматизатор

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Блинный шоколадный торт

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

яйца куриные, молоко, мука, какао, сливочное масло, сахар, ванилин, взбитые сливки

десерты, вегетарианские блюда

Мраморный кекс или кекс зебра

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца куриные, сметана, разрыхлитель, какао, мука

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Шоколадный торт

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

сода, соль, шоколад темный, молоко, сахар, яйца куриные, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра, какао, сыр плавленый, сметана

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Печенье с шоколадными каплями

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

сливочное масло, яйца куриные, мука, сахар, какао, ванилин, соль, шоколад молочный, лимонная кислота

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Комментарии