Мусс из темного шоколада

3 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, десерты

Ингредиенты на 2 порции

  • шоколад темный, 100 г
  • сливки для взбивания, 150 мл
  • яйца куриные, 2 шт.
  • мед, 2 ст. л.
  • какао, 1 ст. л.
 

Инструкции

  1. Шоколад вместе со сливками поставьте на водяную баню и держите пока шоколад не растопится. Перемешайте до однородной массы. Снимите с огня.
  2. В отдельной миске сливки взбейте с медом (1 столовая ложка) до устойчивых пиков и поставьте в холодильник.
  3. Желтки с остальной ложкой меда поставьте также на водяную баню и взбивайте пока масса не увеличиться примерно вдвое - 5-10 минут. Не перегрейте желтки, иначе они сварятся.
  4. Снимите с огня и введите шоколадную массу.
  5. Достаньте сливки и аккуратно вмешайте их в основную массу. Перемешайте все до однородной массы, разделите по бокалам и поставьте их холодильник минимум на 3 часа.
  6. При подаче присыпьте слегка какао-порошком.

Похожие рецепты

Шоколадно-мятные капкейки

1 ч.

легко

Ингредиенты на 5 порций

сливочное масло, яйца куриные, мука, разрыхлитель, сода, сахар, шоколад темный, какао, молоко, столовый уксус, мята, сахарная пудра, маскарпоне, сливки для взбивания

Можно добавить

пищевые красители, мятный ароматизатор

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Шоколадные трюфели

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1420_01
Ингредиенты на 10 порций

шоколад темный, сливочное масло, сливки для взбивания, какао

вегетарианские блюда, десерты, новогодние рецепты

Чернослив в шоколаде

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Thumb_1418_01
Ингредиенты на одну порцию

чернослив, грецкие орехи, лимоны, мед, изюм, шоколад темный

вегетарианские блюда, десерты, фрукты и ягоды, новогодние рецепты

Торт «Прага»

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_4fd26bbc43dd11e3842f22000aeb3ed0_8_1_
Ингредиенты на 10 порций

сгущенка, сахар, какао, сметана, мука, сода, столовый уксус, сливочное масло, молоко, яйца куриные

от пользователя, выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Торт безе с маскарпоне и персиками

2 — 3 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

яйца куриные, сахарная пудра, маскарпоне, сливки для взбивания, персики

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты, сыр

Шоколадно-банановый мусс

2 ч.

легко

Thumb_1173_01
Ингредиенты на 8 порций

сливки для взбивания, яйца куриные, шоколад темный, сахар, бананы

Можно добавить

кубинский ром

новогодние рецепты, десерты, фрукты и ягоды, вегетарианские блюда, от пользователя

Комментарии