Мясо по-французски с картофелем и овощами

1 ч. — 1 ч. 20 мин. придется попотеть

мясо, основные блюда, картофель, много ингредиентов

Ингредиенты на 3 порции

  • свинина, 400 г
  • картофель, 6 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 2 шт.
  • сметана, 150 г
  • горчица, 2 ст. л.
  • сахар, 2 ч. л.
  • пармезан, 70 г
  • чеснок, 1 зубчик
  • соль, 3 щепотки
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • петрушка
  • перец молотый, по вкусу

Инструкции

  1. Картофель очищаем, нарезаем кружочками толщиной около 3-5 мм, кладем в подсоленную кипящую воду и отвариваем в течение 5 мин. после закипания.
  2. Мясо режим на порционные куски, их должно получится четыре, тщательно отбиваем с двух сторон, посыпаем солью, черным перцем и измельченным чесноком.
  3. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами или четвертькольцами, обжариваем на растительном масле до готовности.
  4. Сметану смешиваем с горчицей, добавляем сахар и немного соли.
  5. Берем кусок фольги, размером где-то 30х30 см, слегка смазываем растительным маслом, на середину выкладываем четвертую часть картофеля.
  6. На картофель кладем одно отбитое и приправленное мясо, поливаем его столовой ложкой сметано-горчичного соуса, распределяем соус по всей поверхности мяса.
  7. На мясо выкладываем четвертую часть обжаренных овощей, сверху слегка поливаем соусом и посыпаем четвертой частью тертого сыра.
  8. Загибаем противоположные края фольги и делаем из фольги «лодочку».
  9. Все лодочки ставим на противень и в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем в течение 40 мин., посыпаем зеленью и подаем на стол.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Картофельный пирог или картофельная запеканка с овощами

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

картофель, яйца куриные, морковь, сметана, чеснок, соль, лук, кабачки, сыр, томатная паста

Можно добавить

перец молотый, мускатный орех

кабачки, картофель, много ингредиентов, вегетарианские блюда, основные блюда

Картофельная запеканка с мясом

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

фарш, сыр, картофель, лук, яйца куриные, чеснок, сливочное масло, молоко, растительное масло, соль

Можно добавить

зелень, перец молотый

картофель, мясо, основные блюда, много ингредиентов

Картофельники с мясом

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

фарш, яйца куриные, картофель, мука, соль, растительное масло, лук, молоко, сметана, сливочное масло

Можно добавить

перец молотый

картофель, мясо, основные блюда, много ингредиентов

Тушеная картошка

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

картофель, морковь, чеснок, лук, соль, мускатный орех, лавровый лист, перец горошком, куркума

картофель, много ингредиентов, вегетарианские блюда, основные блюда

Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч.

придется попотеть

Thumb_20140101_202117
Ингредиенты на 4 порции

листы для лазаньи, фарш, сырые шампиньоны, лук, морковь, соль, чеснок, растительное масло, томатная паста, пармезан, мука, молоко, сливочное масло

грибы, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда

Фрикадельки с манкой в соусе

30 — 50 мин.

не так уж и легко

Thumb_meatballs_with_sauce_02
Ингредиенты на 3 порции

фарш, лук, чеснок, манная крупа, яйца куриные, мука, соль, перец молотый, томатная паста, морковь, сахар

составные части, много ингредиентов, мясо, основные блюда

Комментарии