Мясо в картофельной корочке

15 — 30 мин. не так уж и легко

основные блюда, свинина, картофель, яйца, курица, говядина

Ингредиенты на 6 порций

  • мясо, 500 г
  • картофель, 2 шт.
  • лук, 1 шт.
  • яйца куриные, 2 шт.
  • мука, 2 столовые ложки
  • майонез, 2-3 столовые ложки
  • чеснок, 3 зубчика
  • зелень
  • соль
  • перец молотый
  • растительное масло
 

Инструкции

  1. Дать мясу слегка разморозиться, острым ножом порезать на тонкие ломтики. Это дает возможность миновать стадию отбивания мяса. Если кусочки слишком плотные, то лучше все же отбить.
  2. Сырой картофель, лук, чеснок потереть на терке, добавить майонез, яйца, муку, соль, перец и рубленую зелень.
  3. Замесить из этого достаточно густое тесто.
  4. Каждый ломтик мяса обмакиваем в смесь, выкладываем на сковороду и сверху покрываем ложкой смеси.
  5. Жарим мясо на медленном огне с 2 сторон до золотистой корочки. Можно довести и в духовке. Главное, чтобы масла на сковороде было достаточно, иначе мясо не прожарится.
  6. Получаются необыкновенно сочное, вкусное и праздничное блюдо, которое будет уместно гарнировать с овощным салатом и зеленью.

Источник: Ekaterina Lazareva

Похожие рецепты

Запеканка с курицей и картофелем на кефире

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, куриное филе, лук, кефир, майонез, яйца куриные, зелень, мука

картофель, курица, мясо, основные блюда, от пользователя

Мясо «Под шубой»

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

свинина, помидоры, лук, картофель, чеснок, сыр, соль, майонез, петрушка, укроп

свинина, основные блюда, картофель, мясо, от пользователя, овощи

Котлеты из курицы с зеленью

30 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

хлеб, лук зеленый, куриное филе, петрушка, яйца куриные, лук, перец молотый, молоко, соль, чеснок, растительное масло, мука

мясо, основные блюда, много ингредиентов, курица

Фриттата с овощами и картофелем

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

яйца куриные, маргарин, картофель, сырые шампиньоны, лук, болгарский перец, помидоры, ветчина, сыр, чеснок, соль

грибы, картофель, яйца, овощи, основные блюда

Печеная картошка с мясом

20 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

картофель, лук, майонез, сыр, растительное масло, свинина

Можно добавить

укроп, перец молотый, соль

картофель, свинина, от пользователя, мясо, сыр, основные блюда

Свинина по-французски

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_2012-07-16_15.10.39
Ингредиенты на 4 порции

свинина, картофель, помидоры, лук, сыр, майонез, перец молотый, соль

Можно добавить

томаты черри

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Комментарии