Мясо запеченное

2 ч. не так уж и легко

от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Ингредиенты на 4 порции

  • свинина, 1 кг
  • чеснок, 11 головка
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • приправы

Инструкции

  1. Хороший кусок мяса (лучше всего, конечно, вырезку) очистить от пленок, тщательно удалить кости. Мыть свежее мясо в общем не надо, но если помыли — промакните лишнюю жидкость полотенцем или салфеткой.
  2. Посолить — чуток, поперчить — от души, приправить по вкусу (базилик, тимьян, розмарин, или — зира, кориандр, паприка, или кто как любит).
  3. Нашпиговать чесноком: тыкаем мясо ножом, затем в получившуюся дырку пихаем зубчик, целый или разрезанный пополам.
  4. Завернуть мясо в 2 (два!) слоя фольги, строго герметично — чтоб ничего не вытекло.
  5. И — в духовку, разогретую до 200 градусов.
  6. Запекать 1 час; если мясо старое/жесткое — то плюс 15 минут.
  7. Вытащить, осторожно (горячо!) разрезать фольгу, обалдеть от запаха, проглотить слюну, разрезать мясо на порционные куски - и подавать.
  8. К мясу можно придумать любой гарнир и соус по вкусу, главное не перемудрить, что-нибуть попроще, вроде тушеной капусты или картошки отварной — мясо само по себе хорошо!

Источник: Leo_69

Похожие рецепты

Свинина в молоке

50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

свинина, майонез, молоко, чеснок, лук, соль, перец молотый

Можно добавить

аджика, мука, белок яйца, горошек консервированый

от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Свинина терияки

1 ч. 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

свинина, соевый соус, маринованный имбирь, чеснок, кунжут

Можно добавить

соль

свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Свинина по-французски

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_2012-07-16_15.10.39
Ингредиенты на 4 порции

свинина, картофель, помидоры, лук, сыр, майонез, перец молотый, соль

Можно добавить

томаты черри

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Мясо, тушеное с баклажанами и помидорами

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

свинина, помидоры, баклажаны, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

лук, чеснок

овощи, свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Чанахи «По-гуцульски»

1 — 2 ч.

легко

Ингредиенты на 8 порций

свинина, картофель, фасоль, грибы, лук, помидоры, чеснок, растительное масло

Можно добавить

баклажаны, морковь, специи

грибы, свинина, картофель, мясо, основные блюда, от пользователя

Спагетти с овощами и свининой

1 ч. — 1 ч. 10 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

макароны, свинина, помидоры, болгарский перец, соль, перец молотый, растительное масло, чеснок

Можно добавить

кунжут, приправа «Для свинины», приправа «Для спагетти»

свинина, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, много ингредиентов

Комментарии