Мясо запеченное

2 ч. не так уж и легко

от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Ингредиенты на 4 порции

  • свинина, 1 кг
  • чеснок, 11 головка
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • приправы

Инструкции

  1. Хороший кусок мяса (лучше всего, конечно, вырезку) очистить от пленок, тщательно удалить кости. Мыть свежее мясо в общем не надо, но если помыли — промакните лишнюю жидкость полотенцем или салфеткой.
  2. Посолить — чуток, поперчить — от души, приправить по вкусу (базилик, тимьян, розмарин, или — зира, кориандр, паприка, или кто как любит).
  3. Нашпиговать чесноком: тыкаем мясо ножом, затем в получившуюся дырку пихаем зубчик, целый или разрезанный пополам.
  4. Завернуть мясо в 2 (два!) слоя фольги, строго герметично — чтоб ничего не вытекло.
  5. И — в духовку, разогретую до 200 градусов.
  6. Запекать 1 час; если мясо старое/жесткое — то плюс 15 минут.
  7. Вытащить, осторожно (горячо!) разрезать фольгу, обалдеть от запаха, проглотить слюну, разрезать мясо на порционные куски - и подавать.
  8. К мясу можно придумать любой гарнир и соус по вкусу, главное не перемудрить, что-нибуть попроще, вроде тушеной капусты или картошки отварной — мясо само по себе хорошо!

Источник: Leo_69

Похожие рецепты

Свинина в молоке

50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

свинина, майонез, молоко, чеснок, лук, соль, перец молотый

Можно добавить

аджика, мука, белок яйца, горошек консервированый

от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Свинина терияки

1 ч. 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

свинина, соевый соус, маринованный имбирь, чеснок, кунжут

Можно добавить

соль

свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Соломоны

10 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

свинина, крахмал, соевый соус, растительное масло

свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Мясо, тушеное с баклажанами и помидорами

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

свинина, помидоры, баклажаны, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

лук, чеснок

овощи, свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Мясо «Под шубой»

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

свинина, помидоры, лук, картофель, чеснок, сыр, соль, майонез, петрушка, укроп

свинина, основные блюда, картофель, мясо, от пользователя, овощи

Плов из свинины

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

придется попотеть

Thumb_2012-09-10_02.30.39
Ингредиенты на 8 порций

свинина, рис, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

растительное масло, красный молотый перец, черный молотый перец, зира, барбарис, куркума, соль

свинина, мясо, основные блюда, от пользователя

Комментарии