Окрошка на кефире

30 мин. легко

овощи, от пользователя, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • картофель, 1 шт.
  • огурцы, 4 шт.
  • яйца куриные, 4 шт.
  • колбаса, по вкусу
  • укроп, 0.5 пучка
  • петрушка, 0.5 пучка
  • кефир, 0.5 литра
  • соль, 1 ч. л.

Можно добавить

  • зеленый лук, половина пучка
  • редис, 5-7 шт.
  • минеральная вода, 0.5 литра

Инструкции

  1. Варим картофель и яйца
  2. Чистим яйца и картошку(если она сварена в мундире), тщательно моем огурцы и зелень.
  3. Картошку, колбасу и яйца нарезаем кубиками.
  4. Огурцы (и редис, если есть) нарезаем короткой соломкой.
  5. Зелень (и зеленый лук по желанию) мелко рубим ножом (удобно большим ножом-топориком для разделки мяса).
  6. Все ингредиенты, уже нарезанные, перекладываем в кастрюлю, добавляем соль.
  7. Наливаем в ту же кастрюлю кефир. Перемешиваем.
  8. Доливаем минералку до получения нужной консистенции. Перемешиваем.
  9. Пробуем, при необходимости досаливаем.
  10. Разливаем по тарелкам и едим с наслаждением.

Источник: Катрин

Похожие рецепты

Окрошка с таном

25 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

картофель, огурцы, яйца куриные, колбаса или сосиски, тан

Можно добавить

петрушка, укроп, редис

супы, от пользователя, овощи, салаты

Болгарский суп «Таратор»

20 мин.

легко

Thumb_1425_01
Ингредиенты на одну порцию

огурцы, грецкие орехи, чеснок, перец молотый, соль, кефир, укроп

Можно добавить

зеленый лук, приправы, зелень

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Фасолево-брокколевый супчик

30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

фасоль консервированная красная, сырые шампиньоны, лук, брокколи, петрушка, укроп

Можно добавить

перец чили

вегетарианские блюда, грибы, супы, овощи, от пользователя

Суп с клецками

15 мин.

легко

Thumb_20121019_144833
Ингредиенты на 3 порции

картофель, лук, морковь, яйца куриные, мука, соль, растительное масло

Можно добавить

сметана, зелень, кубик-приправа

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Комментарии