Окрошка на кефире

30 мин. легко

овощи, от пользователя, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • картофель, 1 шт.
  • огурцы, 4 шт.
  • яйца куриные, 4 шт.
  • колбаса, по вкусу
  • укроп, 0.5 пучка
  • петрушка, 0.5 пучка
  • кефир, 0.5 литра
  • соль, 1 ч. л.

Можно добавить

  • зеленый лук, половина пучка
  • редис, 5-7 шт.
  • минеральная вода, 0.5 литра

Инструкции

  1. Варим картофель и яйца
  2. Чистим яйца и картошку(если она сварена в мундире), тщательно моем огурцы и зелень.
  3. Картошку, колбасу и яйца нарезаем кубиками.
  4. Огурцы (и редис, если есть) нарезаем короткой соломкой.
  5. Зелень (и зеленый лук по желанию) мелко рубим ножом (удобно большим ножом-топориком для разделки мяса).
  6. Все ингредиенты, уже нарезанные, перекладываем в кастрюлю, добавляем соль.
  7. Наливаем в ту же кастрюлю кефир. Перемешиваем.
  8. Доливаем минералку до получения нужной консистенции. Перемешиваем.
  9. Пробуем, при необходимости досаливаем.
  10. Разливаем по тарелкам и едим с наслаждением.

Источник: Катрин

Похожие рецепты

Окрошка с таном

25 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

картофель, огурцы, яйца куриные, колбаса или сосиски, тан

Можно добавить

петрушка, укроп, редис

супы, от пользователя, овощи, салаты

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Болгарский суп «Таратор»

20 мин.

легко

Thumb_1425_01
Ингредиенты на одну порцию

огурцы, грецкие орехи, чеснок, перец молотый, соль, кефир, укроп

Можно добавить

зеленый лук, приправы, зелень

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Наполовину суп из картошки с фасолью

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_18082012497
Ингредиенты на 5 порций

лук, морковь, картофель, фасоль консервированная в томате, лавровый лист, чеснок, перец молотый, укроп, петрушка

Можно добавить

молотая паприка, куркума

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Комментарии