Окрошка на кефире

30 мин. легко

овощи, от пользователя, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • картофель, 1 шт.
  • огурцы, 4 шт.
  • яйца куриные, 4 шт.
  • колбаса, по вкусу
  • укроп, 0.5 пучка
  • петрушка, 0.5 пучка
  • кефир, 0.5 литра
  • соль, 1 ч. л.

Можно добавить

  • зеленый лук, половина пучка
  • редис, 5-7 шт.
  • минеральная вода, 0.5 литра

Инструкции

  1. Варим картофель и яйца
  2. Чистим яйца и картошку(если она сварена в мундире), тщательно моем огурцы и зелень.
  3. Картошку, колбасу и яйца нарезаем кубиками.
  4. Огурцы (и редис, если есть) нарезаем короткой соломкой.
  5. Зелень (и зеленый лук по желанию) мелко рубим ножом (удобно большим ножом-топориком для разделки мяса).
  6. Все ингредиенты, уже нарезанные, перекладываем в кастрюлю, добавляем соль.
  7. Наливаем в ту же кастрюлю кефир. Перемешиваем.
  8. Доливаем минералку до получения нужной консистенции. Перемешиваем.
  9. Пробуем, при необходимости досаливаем.
  10. Разливаем по тарелкам и едим с наслаждением.

Источник: Катрин

Похожие рецепты

Окрошка с таном

25 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

картофель, огурцы, яйца куриные, колбаса или сосиски, тан

Можно добавить

петрушка, укроп, редис

супы, от пользователя, овощи, салаты

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Болгарский суп «Таратор»

20 мин.

легко

Thumb_1425_01
Ингредиенты на одну порцию

огурцы, грецкие орехи, чеснок, перец молотый, соль, кефир, укроп

Можно добавить

зеленый лук, приправы, зелень

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Суп с клецками

15 мин.

легко

Thumb_20121019_144833
Ингредиенты на 3 порции

картофель, лук, морковь, яйца куриные, мука, соль, растительное масло

Можно добавить

сметана, зелень, кубик-приправа

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Наполовину суп из картошки с фасолью

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_18082012497
Ингредиенты на 5 порций

лук, морковь, картофель, фасоль консервированная в томате, лавровый лист, чеснок, перец молотый, укроп, петрушка

Можно добавить

молотая паприка, куркума

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Фасолево-брокколевый супчик

30 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

фасоль консервированная красная, сырые шампиньоны, лук, брокколи, петрушка, укроп

Можно добавить

перец чили

вегетарианские блюда, грибы, супы, овощи, от пользователя

Комментарии